Scorpions - Send Me An Angel

gulasz drobiowy na szybko ;

400 g filetu z kurczaka (lub mięsa z udek)
 2 średnie cebula
 8 dużych pieczarek
 1 zielona papryka
 ok. 100 g kwaśnej śmietany 18%
 sól i świeżo zmielony pieprz
2  liście laurowe
 4 ziela angielskie
1 łyżeczka kurkumy

Kurczaka pokroić w kawałki 1,5x1,5 cm, oprószyć solą i pieprzem, podsmażyć ok. 5 minut na mocno rozgrzanym oleju. Przełożyć do garnka, dodać liście laurowy i ziele angielskie, zalać ok. 150 ml wrzątku. Gotować na małym ogniu.
W tym czasie drobno posiekać cebulę i pieczarki, poddusić ok. 10 minut na suchej patelni, dodać do kurczaka.
Paprykę pokrojoną w paski zrumienić na mocno rozgrzanej patelni i przełożyć do garnka.
Dusić jeszcze ok. 5 minut, dodać śmietanę ,kurkumę i zagotować. Doprawić do smaku. Smacznego :)

na dobry humor;

Wiecie dlaczego sejm jest okrągły?
A widzieliście kiedyś kwadratowy cyrk...

czy wiesz że;

Meble tapicerowane materiałem dobrze jest  czyścić zwiniętym w kulę kawałkiem
starej firanki - jest ona bardziej szorstka niż gąbka, skuteczniej czyści i usuwa brud, nie niszcząc przy tym materiału.

sentencja na dziś;

Są góry, przez które trzeba przejść; inaczej droga się urywa

Reamonn - Promise (You And Me)

bułki z cebulą i kiełbasą;

1,5 kg mąki
5 dag drożdży
5 średnich ziemniaków
2 duże cebule
1 laska kiełbasy np; zwyczajnej
2 płaskie łyżki soli
Olej

Cebulę obieramy , kroimy w piórka  kiełbasę w kostkę i smażymy na oleju na złoty kolor. Ziemniaki obieramy i gotujemy. Dokładnie rozgniatamy, i zalewamy ½ litra wody. Gdy lekko przestygną dodajemy drożdże i ½ kg mąki, przykrywamy i odstawiamy na pół godziny . Rozczyn mieszamy z resztą mąki, solą , kiełbasą i cebulą, wyrabiamy gładkie ciasto, formujemy bułki, odstawiamy na ok 20 min Gdy wyrośnie pieczemy ok 25  min w 185 st C . ( z ciasta można także upiec jeden duży chleb lub 2 mniejsze , czas pieczenia zmienia się na 50-55 min z termoobiegiem, ) Smacznego :)

na dobry humor;

Na lekcji W-F nauczyciel poleca uczniom ćwiczyć rowerek.
Pan się pyta Jasia:
- Dlaczego nie ćwiczysz?
- Bo jadę z górki.

czy wiesz że;

Nie wylewaj soku z kiszonych ogórków. Zalej nim obrane małe cebulki lub ząbki czosnku i już po kilku dniach będziesz miała gotowy dodatek do sałatek i kanapek.

sentencja na dziś ;

Przyjaciele wskazują nam, co możemy zrobić;
wrogowie uczą, co zrobić musimy.

INNA - Caliente (Official Video)

żeberka w sosie sojowym z miodem;

1 – 1 ½ kg żeberek
2 listki laurowe
6 ziaren ziela angielskiego
8 ziaren kolorowego pieprzu
1 mała papryczka chili
150 ml ciemnego sosu sojowego
4 łyżki miodu
200 ml wody
1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
50 ml  zimnej wody

Żeberka pokroić na porcje według uznania.  Podsmażyć na oliwie na złoty kolor. Do garnka włożyć podsmażone mięso, liście laurowe, ziele angielskie, pieprz i chili.Zalać to sosem sojowym, miodem i wodą (powstały płyn powinien prawie przykryć mięso). Garnek przykryć pokrywką, zagotować, zmniejszyć temperaturę grzania. Dusić mięso przez ok. 1 ½ godziny.Doprawić do smaku solą itp. Po tym czasie mięso wyjąć na półmisek, sos z pod mięsa zostawić w garnku. W kubku wymieszać zimną wodę ze skrobią kukurydzianą, wlać do pozostałego sosu, mieszać, aż powstanie gęsty, lśniący sos. Polać sosem mięso i podawać w/g uznania.Smacznego :)

na dobry humor;

Przychodzi do baby akwizytor odkurzaczy, stawia odkurzacz na podłodze, podłącza do prądu i mówi:
- Zjem każdy paproch, którego nie wciągnie ten supernowoczesny odkurzacz.
A na to baba:
- Życzę panu smacznego. Od dwóch dni nie mamy prądu.

czy wiesz że;

Poduszkę wypełnioną pierzem lub puchową kurtkę można wyprać w pralce, wkładając do bębna kilka piłeczek tenisowych.

sentencja na dziś;

Człowiek urodził się wolny, a wszędzie jest w kajdanach.

Lionel Richie - Endless Love ft. Shania Twain

sałatka z selera z ananasem

1 słoik selera
6 krążków ananasa
5 jajek
3 papryki świeże
25 dag kiełbasy szynkowej w kawałku
20 dag sera żółtego
1 puszka kukurydzy
majonez
pieprz , sól do smaku

Seler i kukurydzę odcedzić. Jajka ugotować obrać, pokroić w kostkę ,paprykę i kiełbasę szynkową także kroimy w kosteczkę. Ananas wg uznania ,ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wszystko razem mieszamy z majonezem ( ja daję kielecki) doprawiamy solą i pieprzem. (Kiełbasę można zamienić na pierś kurczaka ,którą kroimy w kostkę i smażymy na niewielkiej ilości oleju z 1 łyżką przyprawy do grosa ) Smacznego :)

na dobry humor;

Przychodzi facet do pracy z podbitym okiem, a kolega pyta się go...:
- Dlaczego masz takie podbite oko??
Bo jak wczoraj modliliśmy się przy obiedzie i właśnie mówiliśmy...(i chroń nas Panie Boże od złego) to nie chcący spojrzałem na teściową.

czy wiesz ze;

Owoce ułożone na paterze będą dłużej świeże, jeśli włożysz między nie kilka kasztanów.

sentencja na dziś;

Rzeczywiste wartości nie są ideami tkwiącymi w głowie,
ale czynnymi siłami, które kształtują nasze życie.

Video - Wszystko Jedno

krokiety z mięsem,kapustą i papryką konserwową ;

1 kg karczku albo łopatki
3 cebule
80 dag kapusty kiszonej
papryka konserwowa
natka pietruszki (duża garść)
przyprawy -sól ,pieprz

panierka;

3-4 jajka
bułka tarta

Składniki na ciasto naleśnikowe :
3 jajka
3 szklanki maki
woda mineralna gazowana (ile zabierze)
1 szklanka mleka
2 łyżki oleju
sól

Z podanych składników na ciasto naleśnikowe , robimy naleśniki , ważne żeby było lekko słone . Kapustę kiszoną drobno kroimy i gotujemy do miękkości . Mięso myjemy , zalewamy wodą i solimy gotujemy do miękkości . Gdy kapusta zmięknie odcedzamy , Mięso wyciągamy z wody studzimy , rozdrabniamy mikserem ,( ja kroję drobno nożem) łączymy z kapustą . Cebulę obieramy siekamy ,podsmażamy na oleju doprawiając solą , pieprzem i przyprawami . Gdy już się zarumieni dodajemy do mięsa z kapustą , mieszamy dodajemy pociętą nać pietruszki i doprawiamy całość do smaku . Farsz kładziemy na naleśnik na farsz paprykę dowolnie pokrojoną i zawijamy . Jajka rozbić i rozbełtać , wkładamy zwiniętego krokieta do jajka później do bułki tartej i kładziemy na rozgrzanym oleju obsmażyć z każdej strony , podajemy z barszczem czerwonym. Smacznego :)

na dobry humor;

Facetowi zmarła teściowa miała pogrzeb dziś o 10, ale nagle do pracy przychodzi facet, a do niego szef:
- A ty nie na pogrzebie? Przecież ci teściowa umarła.
- Ale szefie ja zawsze mówię tak "najpierw obowiązki a potem uciecha".

czy wiesz że;

Paprocie podlewaj chłodną , gorzką herbatą - dzięki temu będą szybciej rosły i ich kolor będzie bardziej intensywny.

sentencja na dziś;

Odpowiedzialni jesteśmy nie tylko za to, co robimy, lecz także i za to, czego nie robimy.

Witam po małej przerwie, pozdrawiam ;)

Borixon feat. Mr. Zoob, Sobota - Mój jest ten kawałek podłogi (prod. Mat...

sałatka z cukinii na zimę

4 duże cukinie
8 czerwonych papryk
6 marchwi
6 cebul
2 pęczki natki pietruszki
2,1/2 szkl cukru
3 szkl octu
8 szkl wody
4 łyżki soli
10 liści laurowych
10 ziaren ziela angielskiego
20 ziaren pieprzu
po 1 łyżce oleju na słoik

Cukinię umyć pociąć na pasy , pozbyć się miąższu i zszatkować podobnie marchew, cebulę paprykę. Natkę drobno zsiekać. Ocet, woda, sól, cukier, listki, pieprz i ziele- zagotować. Gdy zalewa się zagotuje wrzucić cukinię i resztę warzyw. Trzymać na wolnym ogniu 15 min. Wrzącą sałatkę wkładać do słoików na koniec dodać po łyżce oleju. Zakręcić odstawić do góry dnem na koc ( przykryć kocem ) pozostawić w tej pozycji na 24 godziny. Smacznego :)

na dobry humor;

Generałowi urodził się wnuk. Wiedział, że to chłopiec. I tylko tyle. Więc wysłał swojego adiutanta do szpitala, bo on nie maił czasu i kazał mu się dowiedzieć czegoś więcej.
Po 3 godzinach przychodzi adiutant i mówi:
- Jest bardzo podobny do pana panie generale.
- To znaczy?
- Mały, łysy i bez przerwy drze mordę.

czy wiesz że;

Do wody w której parzysz liście kapusty na gołąbki dodaj łyżkę oleju, dzięki temu liście staną się elastyczne i nie będą pękać.

sentencja na dziś;

Nie ożywi miłości w sercach innych ten, kto wpierw nie da jej z siebie.

Cris Cab - Englishman In New-York ft. Tefa & Moox, Willy William

ogórki w zalewie musztardowej

ogórki
koper
czosnek
musztarda stołowa
Zalewa :

6 szklanek wody
1 szkl . cukru
3 łyżki soli
1 szkl. Octu 10 %
( zalewy wystarcza na ok. 4 litrowe słoiki + - )

WSZYSTKO ZAGOTOWAC .

 Po przestudzaniu dodać do zalewy 5 dużych łyżek musztardy stołowej ,
( nie może być inna ) .  Ogórki albo obrać i pokroić wzdłuż na 4-6 części w zależności od wielkości lub zalewać nie duże ogórki w całości w skórkach  .
Do słoików dodać koper ,czosnek.
Gotować 5 min. Po wyciagnięciu odstawić do góry dnem
DO ZALEWY NIE WOLNO DODAWAĆ LIŚCIA LAUROWEGO I ZIELA ANGIELSKIEGO GDYŻ PSUJE SMAK .Smacznego :)

sałatka z ogórków ( grillowa)

5 kg ogórków
1 główka czosnku
10 cebul
3-4 czerwone papryki
1 szkl cukru
3 łyżeczki pieprzu
6 -7 łyżeczek soli
1,5 szkl octu
1,5 szkl oleju
2 przyprawy do grilla ( tradycyjne)

Umyte ogórki i cebule paprykę  poszatkować-plastry- czosnek grubo posiekać. Wszystko wymieszać dodając przyprawy, odstawić na 15 min. nakładać do słoików uzupełnić powstałą zalewą, pasteryzować 10 min. Po wyjęciu odstawić do góry dnem. Smacznego :)

na dobry humor;

Mąż wraca do domu zmęczony jak wół i od razu siada do stołu i czeka na obiad.
Żona przynosi mu talerz zupy pomidorowej, której mąż wręcz nie znosi.
Zdenerwowany otwiera okno i wyrzuca talerz na podwórko.
Żona patrzy, obraca się i idzie do kuchni.
Po chwili przynosi mężowi drugie danie: kluseczki polane sosem, golonko i sałatkę z kapusty.
Mężowi aż na ten widok ślinka cieknie.
Już zabiera się za sztućce gdy żona łapie talerz i wyrzuca go za okno.
- O w mordę, co Ty robisz do jasnej cholery?
Na co żona spokojnie odpowiada:
- No myślałam, że drugie danie też zjesz w ogrodzie.

czy wiesz że;

Aby kalafior po ugotowaniu zachował ładny kolor i przyjemny zapach należy dodać do gotowania mleka, około 1 szklanki mleka na 1 litr wody.

sentencja na dziś;

Kobieta jest mądrzejsza od mężczyzny, ale najwięcej rozumu musi zużyć na to, by ukryć ten fakt.

Chino & Nacho - Me Voy Enamorando (Remix) ft. Farruko

ciasto porzeczkowo-jagodowe z bita śmietana

1,1/2 szkl mąki
5 jaj
1/2 szkl oleju
1 szkl  cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 i 1/2 szklanki porzeczek czerwonych
1 i 1/2 szklanki porzeczek czarnych
1 szkl jagód
cukier puder
 1 śmietana 30% ( duża) ( ja daję 3 małe śmietany 36 % i 1/2 szkl cukru)

  
Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy olej i dalej miksujemy.
Mąkę przesiewamy i łączymy z proszkiem do pieczenia. Dodajemy do masy jajecznej i mieszamy łyżką.(można zmiksować)
Szklankę porzeczek czerwonych i szklankę porzeczek czarnych wsypujemy do miski, posypujemy 2 łyżkami mąki .
Ciasto przekładamy do wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką  formy. Na wierzch ciasta układamy owoce.(porzeczki)

Pieczemy przez 30-40 minut w temperaturze 180 stopni. Śmietanę ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru. ( można dodać 1-2 fixy do śmietany)  Na wystudzone ciasto wyłożyć równomiernie  śmietanę, pozostałe porzeczki wymieszać z jagodami i  posypać - udekorować ciasto.Smacznego. :)

na dobry humor;

- A dokąd to obywatelu? - pyta policjant pijanego.
- Idę wysłuchać kazania!
- A kto wygłasza kazania o trzeciej w nocy?
- Moja żona.

czy wiesz że;

Aby nadać grillowanym potrawom aromatu można do żaru wrzucić owoce jałowca, łupiny orzecha lub kawałki drewna owocowego, np. jabłoni lub wiśni.

sentencja na dziś;

Nie żałować niczego - to początek wszelkiej wiedzy.

kolorowa pianka

- 4 bite śmietany w proszku, np. śnieżka Gellwe
- 4 X 3/4 szkl. zimnego mleka
- 5 szt. galaretek ( np;zielona, niebieska czerwona, fioletowa , różowa)
- duża paczka biszkoptów

Rozpuszczamy galaretki w gorącej wodzie - 3/4 szkl. wody na jedną galaretkę. Każdy kolor osobno, jedną wybraną na wierzch - zgodnie z przepisem na opakowaniu. Gdy galaretki przestygną, ubijamy bitą śmietanę, dolewamy zimną galaretkę i mieszamy. Wylewamy na wyłożoną biszkoptami formę , szykujemy kolejną porcję bitej śmietany wymieszanej z następną galaretką i delikatnie wylewamy robiąc  dowolne " zygzaki". tak do wykończenia składników.Wkładamy do lodówki. Na koniec wylewamy stężoną galaretkę . ( można zastąpić śnieżkę mlekiem skondensowanym,  przybrać owocami, zamiast galaretki na wierzch ,polać polewą czekoladową, posypać kokosem... w/g gustu  ) smacznego:)

na dobry humor;

Co to jest żona i teściowa w samochodzie?
- zestaw głośnomówiący.

czy wiesz że;

Fugi między płytkami wyczyścisz szczoteczką i pastą do zębów, skuteczny jest także proszek do pieczenia.

sentencja na dziś;

Biedna ta moralność, która składa się tylko z zakazów.

Kasia Popowska - Lecę Tam (Mandee Remix)

siwy sernik na zimno z herbatnikami ;)

Postanowiłam się lekko wyłamać z tradycyjnego przepisu na sernik na zimno, oto co wyszło... a i smak mile nas zaskoczył :D

 1 kg twarogu na sernik (wygodnie kupić w wiaderku, jest już zmielony)
- 0,5 szklanki cukru pudru
- 1 galaretka cytrynowa
- 4 galaretki ametystowe o smaku owoców leśnych
- 2 śnieżki na wodę
- 2-3 duże opakowania herbatników

Galaretki cytrynową i 2 ametystowe rozpuścić w 600 ml gorącej wody i odstawić do ostygnięcia, pozostałe 2 galaretki ametystowe rozpuścić w 800 ml gorącej wody i również ostudzić.
Blachę wyłożyć herbatnikami, delikatnie nasączyć je letnią wodą,resztę herbatników pokruszyć .
Twaróg wyłożyć do dużej misy, dodać cukier puder i miksować chwilę. W osobnym naczyniu ubić śnieżki w połowie sugerowanej na opakowaniu wody po czym dodać do twarogu i zmiksować,na koniec wlać ostudzone galaretki cytrynowo-ametystowe i miksować na wolnych obrotach aż masa się połączy,dodając dowolną ilość pokruszonych herbatników ( ja dałam całość która mi została)
Na wcześniej przygotowaną blachę, wylać masę serowo- herbatnikową  wstawić do lodówki i poczekać aż się trochę zetnie. .
Sernik zalać ostrożnie galaretką ametystową i ponownie wstawić do lodówki.Smacznego

na dobry humor;

Babcie rozmawiają o swoich wnukach:
- Mój będzie ogrodnikiem, bo cały dzień siedzi w ogródku i grzebie w ziemi.
- Mój będzie lekarzem, bo cały dzień bandażuje lalki.
- A mój będzie pilotem, bo cały dzień macza szmatę w benzynie, wącha ją i mówi - Babciu, ale odlot...

czy wiesz że;

Płatki śniadaniowe po otwarciu szybką stają się gumowate, aby tego uniknąć przechowuj je w zamrażalce (nie martw się nie zamarzną).

sentencja na dziś;

Kobieta jest wiecznym ogniem.

Scorpions - Send Me An Angel

naleśniki z kurczakiem w sosie słodko-kwaśnym

ciasto;
mleko [2 szkl]
mąka [2 szkl]
 jajka [2 szt]
1 łyżka ulubionych ziół np pietruszka, oregano..
1 łyżka przyprawy kebab gyros
pieprz

Mąkę wymieszać z mlekiem przyprawami i jajkami. Całość dokładnie wymieszać (lub zmiksować mikserem), aby powstało gładkie ciasto bez grudek. Dodać 2 - 3 łyżki oleju i wymieszać. Ciasto odstawić na 30 minut. Następnie na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju (tylko do pierwszego naleśnika), chochelką wlewać porcje ciasta i smażyć naleśniki z obu stron na złoty kolor.

sos - farsz;
pomidory [1.5 kg]
cebula [0.5 kg]
papryka czerwona [1 szt.]
papryka żółta [1 szt.]
ananas [1 op.] (puszka)
kukurydza [1 op.] (puszka)
bambus [1 op.] (słoik)
grzybki mun [ słoiczek]
marchew [4 szt.]
czosnek [2 ząbki]
musztarda [1 łyżeczka]
słodka papryka [1 łyżeczka]
curry [1 łyżeczka]
pieprz mielony [1 łyżeczka]
cukier [1.5 szklanki]
ocet [0.5 szklanki]
sól [1 łyżeczka]
mąka ziemniaczana [1 łyżka]
filet z kurczaka [2 szt.]

pomidory;
Obieramy ze skórki i kroimy w kostkę.
Cebula:
Obieramy i kroimy w piórka.
Pomidory i cebulę mieszamy razem, solimy i gotujemy na wolnym ogniu przez około godzinę.
Po tym czasie dodajemy kukurydzę, bambusa, pokrojonego w kostkę ananasa, paprykę oraz pokrojoną w "zapałkę" marchew. Pamiętamy również o czosnku :) Następnie dodajemy resztę składników i gotujemy 30 min.
Pod koniec gotowania rozrabiamy mąkę z niewielką ilością soku z ananasa (można też rozrobić mąkę z wodą) i zagęszczamy nasz sos.
Gotowe! ( można łatwiej; kupić gotowy sos i stosować się do przepisu podanego na etykiecie :P )

FILET Z KURCZAKA:
Oczyszczamy kroimy w kostkę, oprószamy solą do smaku i smażymy na oleju. Następnie odsączamy z tłuszczu i mieszamy z naszym sosem słodko - kwaśnym.
Na każdy naleśnik nakładamy ok, 2-3 łyżki naszego sosu-farszu, zawijamy w/g uznania. Smacznego:)

na dobry humor;

- Zosiu, co tak długo robisz w kuchni?
- Wpadła mi kostka lodu do wrzątku i nie mogę jej znaleźć.

czy wiesz że;

Zioła możesz konserwować w zamrożonej oliwie. Takie kostki nadają się do sosów i zup oraz do sałat (po ich rozpuszczeniu).

sentencja na dziś;

"Odczuwamy całkowitą bezsilność podobnie do ludzi, którzy zabłądzili lub jak przestraszone dzieci, które nie wiedzą i nie rozumieją nic."

OMI - Cheerleader (Felix Jaehn Video Edit)

kokosanki w czekoladzie

Ciasto
2 jajka
100 g miękkiego masła
300 g cukru pudru
1 szklanka mleka 3,2%
1/2 kg mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3-4 łyżki miodu sztucznego

 Polewa:
300 g masła
300g cukru zwykłego
3/4 szklanki mleka 3,2%
1 łyżka spirytusu
40 g kakao

Dodatkowo:
250 g wiórek kokosowych

 Ciasto:  Miękkie masło ucieramy z cukrem, dodajemy jajka i dalej ucierając dodajemy na przemian mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i mleko. Na koniec wlewamy miód i wszystko razem ucieramy do uzyskania jednolitej masy. Prostokątną formę (34x23) wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy ciasto i pieczemy w 180 stopniach przez około 20-30 minut, do suchego patyczka.

Polewa: Do garnka wlewamy mleko, wsypujemy cukier, dodajemy masło i cały czas mieszając zagotowujemy. Na koniec wsypujemy kakao oraz dodajemy spirytus. Wszystko dokładnie mieszamy. Pozostawiamy do lekkiego ostudzenia.

 Wystudzone ciasto kroimy w kwadraty o bokach około 2-3 cm. Na jeden talerzyk wylewamy trochę polewy (powinna być letnia), a na drugi wysypujemy kokos. Kwadraty ciasta obtaczamy najpierw w polewie, a potem w kokosie. Odstawiamy do zastygnięcia. ( zabrakło mi kokosu na kilka sztuk, więc zastąpiłam go mielonymi orzechami ) Smacznego :)

jabłkowe różyczki w cieście francuskim

Przepis na ok 10-12 szt

arkusz ciasta francuskiego

3-4 jabłka, najlepiej z czerwoną skórką

3/4 szklanki + 3 łyżki cukru

sok z połowy cytryny

łyżka cynamonu

 Jabłka myjemy kroimy je na ćwiartki( nie obieramy) i usuwamy gniazda nasienne. Każdą ćwiartkę kroimy w cieniutkie plasterki – ok. 2-3 mm.

W garnuszku zagotowujemy 3 szklanki wody z 3/4 szklanki cukru i sokiem z cytryny. Do takiego syropu wkładamy jabłka i gotujemy je na małym ogniu około 5 -7 minut, aż wyraźnie zmiękną. Delikatnie odcedzamy je na sitku.

Ciasto posypujemy mieszanką z 3 łyżek cukru i łyżki cynamonu. Kroimy je wzdłuż krótszego boku na paski o szerokości około 2 cm. Na każdym paseczku układamy kawałki jabłek tak, aby lekko na siebie zachodziły.  Pasek rolujemy i wkładamy do foremki. (Ja swoje róże układałam w papilotkach do muffinek)

Pieczemy je około 25 minut w 200 stopniach. Po wystudzeniu można posypać je cukrem pudrem.

pasta jajeczna do chleba ;

6 jaj, ugotowanych na twardo
 2-3 łyżki majonezu
1 łyżeczka musztardy
 sól, pieprz
szczypiorek

Umyty szczypiorek oraz ugotowane i obrane jajka posiekać. Połączyć razem. Dodać do nich majonez oraz musztardę. Doprawić do smaku solą i pieprzem.gotowe ;) Smacznego :)

na dobry humor;

- Dlaczego nie można dojechać do Wąchocka pociągiem?
- Bo lekarz sołtysowi zalecił dużo żelaza i szyny rozkręcili.

czy wiesz że;

Pianę z białek ubijesz szybciej jeżeli dodasz do nich łyżkę
gazowanej wody mineralnej. A będzie sztywniejsza jeżeli dodasz
trochę cukru lub kwasku cytrynowego.

sentencja na dziś;

Życie to szereg poświęceń. Trzeba tę zasadę nosić w sercu i w głowie.

Spice - So Mi Like It (Raw)

ciasto " 3 kawy " ;

ciasto kawowe;
5 jaj
1 szkl cukru
1,5 szkl mąki
5 łyżek oleju
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kawy mielonej



Jaja z cukrem ubić aż do całkowitego rozpuszczenia się cukru, dodać olej,
mąkę z proszkiem do pieczenia i kawą - dokładnie zmiksować. Wylać na wcześniej przygotowaną dużą foremkę ( natłuszczoną i posypaną bułką tartą lub mąką).piec 30-35 min w 170 st.

masa kawowa;
250 g masła
2-3 żółtka
250 g cukru
1/8 l wody
1/2 łyżki octu
2-3 łyżki kawy rozpuszczalnej

Z cukru , octu i wody ugotować syrop 2 stopnia ( " do nitki") trochę ostudzić. Masło utrzeć na pulchną masę dodając po jednym żółtku- ucierać wlewając stopniowo letni lukier. Do utartej masy dodać kawę, wymieszać.

biszkopt
1 szklanka mąki (nawet niepełna)
1 szklanka cukru
3 jajka
1/3 szklanki wody
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki cappuccino

Wbić białka do miski a żółtka do szklanki. Białka ubić na pół sztywno, dodać oba cukry i dokończyć ubijanie na sztywno .Następnie dalej ubijając na wolnych obrotach dodać mąkę, żółtka i proszek do pieczenia. Na koniec dodać wodę. Gotową masę wylać na wysmarowaną łyżką masła i wyłożoną papierem do pieczenia prostokątną formę (standard).Wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 200*C i piec 17 min. Biszkopt wyjąc z piekarnika , chwytając za rogi papieru wyjąć z formy i przewrócić na ściereczkę do do wystudzenia.

ciasto 3 kawy;
ciasto kawowe ( można nasączyć ponczem ...ja miałam kawowy)
masa kawowa
biszkopt
wierzch w/g uznania ( u mnie bita śmietana i wiórki  ) Smacznego.

na dobry humor;

Baba przychodzi do lekarza i mówi:
- Śnią mi się postacie z Gwiezdnych wojen
- A kiedy to się zaczęło?
- Dawno, dawno temu w odległej galaktyce.

czy wiesz że;

Kostka cukru włożona pod klosz do serów wchłania wilgoć, a przez to zapobiega tworzeniu się pleśni na serze, podobnie działa sól gruboziarnista.

sentencja na dziś

Młodsze pokolenie jest filarem, starsze - przęsłem

neena - RUN (official music video)

strucla drożdżowa z jabłkiem i kiwi ;

Składniki:

- 600g mąki
- 1,5 szklanki ciepłego mleka
- 2 łyżki cukru
- 50g drożdży
- 1 jajko
- 2 żołtka
- 60g rozpuszczonego masła
- szczypta soli
Wykonanie:

Do miski przesiać mąkę z solą. Zrobić dołek, wkruszyć drożdże, zasypać cukrem i zalać połową szklanki mleka. Posypać mąką, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na około 10 minut.

Następnie dodać resztę mleka, jajko, żółtka. Wyrabiać do uzyskania gładkiego, lekko napowietrzonego ciasta, około 10 minut. Podczas wyrabiania dodawać po trochu rozpuszczone masło aż do całkowitego wrobienia. Odstawić ciasto do wyrośnięcia na 10-15 min (ja pozostawiłam do podwojenia objętości czyli około 35-40 minut).

jabłka prażone z kiwi;

4 większe jabłka
5-6 szt kiwi
50 ml wody
70 g cukru
1 opakowanie (16 g) cukru waniliowego

Jabłka i kiwi obrać i pokroić w  kostkę. Przełożyć do garnka, podlać wodą i zasypać cukrem i cukrem waniliowym. Prażyć, aż owoce  zmiękną, od czasu do czasu mieszając. Odstawić do wystygnięcia.

kruszonka;
100 g cukru
1 opakowanie (16 g) cukru waniliowego
100 g masła o temperaturze pokojowej
200 g mąki pszennej

Lekko zmiksować cukier i cukier waniliowy z masłem.
Dodać mąkę i miksować do połączenia się składników. Konsystencja kruszonki będzie zależeć od tego, do czego ją będziemy chcieli wykorzystać (czy będzie tarta, czy sypana itp.). Po krótszym czasie miksowania uzyskamy kruszonkę idealną do posypywania. Jeśli będziemy miksować ją dłużej, składniki lepiej się połączą i będzie dobra do tarcia.

Ciasto podzielić na pół. Każdą część dość cienko rozwałkować na kształt prostokąta. Smarować " masą owocową"  i zwinąć w rulon wzdłuż dłuższej podstawy. Rolady ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce o wymiarach 32/22cm w sporej odległości od siebie, naciąć każdą wzdłuż na około 2cm głębokości i odstawić do ponownego wyrośnięcia. Rozcięcie spowoduje że rolada rozłoży się ładnie na boki. Posypać strucle kruszonką . Piec w temperaturze 180oC przez około 45 minut. Smacznego :)

chleb na zakwasie ;

Zaczyn

 2 łyżki zakwasu żytniego (ok. 40 g)
 90 g wody
 70 g mąki żytniej razowej

Wymieszać i odstawić pod przykryciem na ok. 12 godzin.

Namaczanka z otrąb

50 g otrąb
 300 g gorącej wody

Otręby zalać wodą i wymieszać żeby nie było grudek. Przykryć i odstawić na ok. 12 godzin.

Ciasto chlebowe

 cały zaczyn
 cała namaczanka
 550 g mąki pszennej chlebowej
 2 łyżeczki soli
 1 łyżeczka słodu

Zaczyn wymieszać z namaczanką, dodać pozostałe składniki i zagnieść gładkie, elastyczne ciasto.
Zostawić w przykrytej misce do wyrośnięcia na ok. 2-3 godziny, w trakcie wyrastania 2 razy odgazować i złożyć (ciasto powinno podwoić objętość).
Wyrośnięte ciasto rozpłaszczyć i uformować bochenek. Umieścić go w koszyku do wyrastania (może być durszlak lub miska wyłożona ściereczką obficie posypaną mąką) i zostawić do wyrośnięcia na ok. 2,5 godziny.
Bochenek przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i naciąć. Piec 10 minut w temp. 250 stopni i ok. 25-30 minut w temp. 220 stopni (dłużej jeśli jest duży, krócej jeśli dwa mniejsze bochenki).

na dobry humor;

Przychodzi zając do lisicy i pyta:
- Mąż jest?
- Nie ma.
- A więc moja droga mam dla Ciebie propozycję, dam Ci tą stówkę jak mi buzi dasz..
- A nie, nie nigdy w życiu ja jestem mężatką, nie zrobię tego!
- Na pewno? - mówi zając wymachując banknotem
- No dobra
Lisica całuje namiętnie zająca, za co dostaje sto złotych.
- No lisica, gorąca jesteś. Wiesz co dam Ci jeszcze sto złotych jak się przede mną rozbierzesz.
- Nie do tego to ja się nie posunę nigdy, nie rozbiorę się przed tobą za żadne pieniądze!
- Na pewno? - mówi zając wymachując pieniędzmi
- No dobra
Lisica rozbiera się przed zającem i dostaje zapłatę
- Kochana dostaniesz kolejną stówkę jeśli się ze mną prześpisz!
- Za kogo ty mnie masz, co ty sobie myślisz, że kto ja jestem co?- krzyczy oburzona lisica
Ale po chwili rzuca się na zająca i zaczynają się kochać.
Zając płaci lisicy i wychodzi zadowolony jak nigdy.
Po pewnym czasie wraca mąż lisicy.
Patrzy a jego żona jakaś inna, cicha, wcale się nie odzywa tylko krząta się po kuchni.
- Co się stało kochanie?
- A nie nic wszystko w porządku
- Zając był?
- Był.
- Oddał pieniądze?

czy wiesz że;

Pieczesz sernik? Do masy serowej dołóż 3 łyżki bitej śmietany. Wyjdzie wyjątkowo puszysty.

sentencja na dziś;

Egoizm nie polega na tym, że żyje się tak, jak się chce, lecz na żądaniu od innych, by żyli tak, jak my chcemy.

GOORAL - Karczmareczka [OFFICIAL VIDEO]

boczek pieczony

boczek surowy (mój miał 60 dkg)
6 ząbków czosnku
2 łyżki suszonego majeranku
1/2 łyżeczki tymianku
1/2 przyprawy do mięsa pieczonego
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
odrobina soli (jeżeli nie dajemy przypraw z jej dodatkiem)
1/2 przyprawy do gyrosa
1 liść laurowy
2 owoce jałowca (rozgniecione)
1/2 łyżeczki pieprzu mielonego
olej lub oliwa

Wykonanie:
Czosnek przeciskamy przez praskę, dodajemy pozostałe zioła i przyprawy. Wszystko razem mieszamy i zalewamy olejem lub oliwą, do uzyskania gęstej pasty ziołowo- czosnkowej. Powstałą ziołową pastą smarujemy boczek i odkładamy do lodówki na co najmniej dobę. Po 24 godzinach wkładamy boczek do rękawa do pieczenia i pieczemy w 180°C ok. 50-60 minut. Nie jest konieczne dodawanie do pieczenia dodatkowego tłuszczu, ponieważ boczek ma go wystarczającą ilość.Tak upieczony boczek najlepiej smakuje na drugi dzień po schłodzeniu. Rodzaj użytych ziół i przypraw oczywiście zależy od upodobań i gustów. Ja podałam przykładowe, które najczęściej sama stosuję. Smacznego :)

mój przepis na pasztet;

70 dag łopatki wieprzowej
30 dag boczku surowego
20 dag podgardla
25 dag wątróbki wieprzowej lub drobiowej
1 cebula
1, 2 ząbki czosnku
1 marchewka
kawałek selera
5 szt suszonych grzybków
2 jajka
1 czerstwa bułka
3 ziela angielskie
1 listek laurowy
pół łyżeczki majeranku i tymianku
łyżeczka gałki muszkatołowej
sól, pieprz do smaku
bułka tarta do blaszki
tłuszcz do wysmarowania blaszki
białko do posmarowania

Mięso i boczek pokroić na małe kawałki, podlać wodą, dodać warzywa, grzyby, ziele angielskie, listek laurowy i czosnek i dusić pod przykryciem do miękkości. Ewentualnie uzupełniać w trakcie wodą, tak by na koniec została ok. szklanka wywaru. Wyjąć składniki z bulionu, włożyć rozdrobnioną bułkę do wywaru i poczekać aż go wchłonie. Wątróbkę parzyć we wrzątku ok. 2-3 minut. Mięso, wątróbkę, warzywa, grzyby i bułkę zemleć w maszynce dwa razy drobnym sitem. Masę przyprawić, dodać jajka, wymieszać dokładnie (gdyby masa była zbyt rzadka dodać trochę grysiku). Blaszkę wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. Włożyć masę, wyrównać powierzchnię, posmarować białkiem . Piec 70 minut w temp. 140*C z termoobiegiem. Smacznego :)

na dobry humor;

Jasiu pyta tatę:
- Czemu mam tylko dwa guziki przy spodniach a ty masz cztery.
- Bo masz małego orzełka a tata ma dużego.
Na drugi dzień Jasiu idzie z tatą do kościoła.
Idzie ksiądz w takiej czarnej szacie co ma dużo guzików i mówi:
- Ten to dopiero ma orła.

czy wiesz że;

Lodówka pozbywanie się przykrego zapachu -do środka wstawić talerzyk z proszkiem do pieczenia (wymieniać co 2 tygodnie) lub
zostawić w lodówce przekrojone jabłko.

sentencja na dziś;

Przyjemność może być wytworem produkcji taśmowej, szczęście nigdy.

Spice - So Mi Like It (Raw)

kotlet schabowy w podwójnej panierce z sałatą na słodko ;

4 kotlety schabowe bez kości
mąka
jajko (" ile zabierze")
bułka tarta
sól
pieprz
olej

Mięso oczyścić, umyć i bardzo mocno rozbić,  przyprawić solą i pieprzem, a następnie obsypać mąką, potem zamoczyć w jajku i na koniec w bułce tartej. Powtórzyć namoczenie w jajku (pomijając mąkę) i znowu w bułce tartej. Taka podwójna panierka powoduje, że kotlet jest chrupiący. Rozgrzać olej ( niedużo, kotlet nie może pływać w tłuszczu) na patelni i smażyć mięso na małym ogniu z obu stron do mocnego zarumienienia.( do panierki można dodać zioła, starty parmezan , koper itp, w/g gustu) podałam z sałatą na słodko z jajkiem ,pomidorem i cebulką.

sałata na słodko;
1 główka sałaty masłowej
 4 jajka na twardo
1 pomidor
1 cebula
 4 łyżki śmietany
 3 łyżeczki cukru
 kilka kropel octu winnego
 sól i pieprz

Sałatę płuczemy osuszamy, rwiemy na kawałki i wrzucamy do misy, jajka zetrzeć na tarce o grubych oczkach ,cebulę obrać i pokroić w drobną kosteczkę, pomidora w/g uznania, wszystko połączyć z sałatą. Śmietanę mieszamy z cukrem, octem, pieprzem i solą i polewamy sałatę, mieszamy, odstawiamy na pół godzinki do lodówki ( ewentualnie doprawiamy) i podajemy do obiadu. Smacznego :)

na dobry humor;

Żona mówi do męża:
- Po co ty mieszasz tą herbatę? Przecież nawet nie posłodziłeś.
- Cicho kochanie, niech sąsiedzi myślą, że stać nas na luksusy.

czy wiesz że;

Mięso do gotowania należy wkładać do wrzącej a nie do zimnej wody. Pory zamkną się natychmiast i smak pozostanie w mięsie. Dokładnie odwrotnie trzeba robić w przypadku bulionów i zup - wkładać mięso do zimnej wody bo jego smak ma przejść do zupy.

sentencja na dziś;

Gdy kocham świat taki jakim jest - już go zmieniam, bo zmieniam jeden jego fragment, którym jest moje serce.

Kanye West - Only One ft. Paul McCartney

torcik naleśnikowy ;

Składniki – ciasto naleśnikowe.
1,5 szklanki mąki
3/4 szklanki mleka
2 jajka
szczypta soli
łyżeczka cukru
łyżka oleju
1 budyń czekoladowy lub waniliowy
Masa serowa:
2 kostki białego sera
2 łyżki cukru
1 cukier waniliowy
2 łyżki gęstej śmietany
Wszystkie składniki miksujemy. Jeśli masa jest za gęsta dodajemy więcej śmietany.
 dżem truskawkowy

Oddzielić żółtka i białka, żółtka dodać do mleka, białka ubić na sztywną masę. Cały czas mieszając dodawać stopniowo mąkę i budyń. Mieszać aż ciasto uzyska jednolitą konsystencję. Dodać sól, cukier, olej oraz pianę z białek i ponownie dokładnie wymieszać. Gdy jest za gęste dodać mleka. Ciasto odstawić na godzinę. Na patelni rozgrzać tłuszcz, ciasto nalewać chochlą na patelnie, rozprowadzić, smażyć na zloty kolor z obu stron. Na naleśniku smarujemy masę serową, następnie dżem. Układamy 8-10 sztuk. Dekorujemy w/g uznania np owoce , słodkie sosy, czekolada, Torcik podawać jako deser lub na obiad. Smacznego :)