sobota, 24 listopada 2012
przenne bułki śniadaniowe
100 gr drożdży (świeże)
cukier – 2 łyżeczki
0.5 l
mleka
1 kg
mąki pszennej
8 łyżek oleju
2 łyżeczki soli
1 jajko do posmarowania
Wrzuć do miski pokruszone drożdże , posyp cukrem , zalej
mlekiem ciepłym , dodaj mąkę , sól i olej . Zarób ciasto ,( które ma być gładkie
, nie przyklejać się do rąk.) Nakryj ściereczką do wyrośnięcia na 20 min . Po
tym czasie uformuj 20 bułek , rozłóż na blasze posmarowanej tłuszczem w równych
odstępach i odstaw na kolejne 15 min (do wyrośnięcia ). Jajko rozbełtać z łyżką
wody , dokładnie wysmarować bułki . Piec ok. 30 min w tem 200 – 220 st aż się zarumienią
.
paszteciki drożdżowe z mięsem
1 kg
mąki
10 dg drożdży
2 szkl mleka
4 jajka
2 łyżeczki soli
3 łyżeczki cukru
1 łyżka oregano
0.5 łyżeczki kminku
1 łyżeczka rozmarynu
FARSZ
1 kg
mięsa mielonego
1 jajko
2 średnie cebule
1 czubata łyżka przyprawy do pizzy
1 łyżka lubczyku
0.5 łyżeczki pieprzu
1 łyżka przyprawy do mięsa mielonego
Mąkę wsypać do miski , drożdże rozpuścić z cukrem w
niewielkiej ilości ciepłego mleka. Jedną szklankę mleka zagrzać , roztrzepać w
nim jajka całe . Margarynę roztopić , wlać do niej resztę mleka . Wszystkie składniki
wlać do mąki . Zarobić ciasto (które będzie luźne) i włożyć do lodówki na 40
min , aż wyrośnie (potraja obj) . Po tym czasie dzielić na części , zagęszczać
lekko mąką , rozwałkować , ciąć w prostokąty , nakładać farsz (wszystkie składniki mieszajac ze sobą- cebula w drobną kostkę)- wg ilości ok. czubata
, małą łyżeczką , zwijać w rulony . Piec w temp 170-180 st z termoobiegiem ok. 30 min na złoty kolor .
czy wiesz że...
Aby zapiekanki nie były zbyt wodniste, nie należy używać do nich warzyw
obranych i ugotowanych w wodzie, a jedynie gotowane "w mundurkach" lub
obsmażone na oliwie lub oleju.
sentencja na dziś;
You shall judge of a man by his foes as well as by his friends
człowieka można osądzać zarówno po jego wrogach,
jak i przyjaciołach.
człowieka można osądzać zarówno po jego wrogach,
jak i przyjaciołach.
Subskrybuj:
Posty (Atom)