piątek, 7 listopada 2014
grzyby w sosie pomidorowym do słoików
1 kg ugotowanych grzybów
0,5 kg cebuli
1 szklanka oleju rzepakowego
4 łyżeczki papryki słodkiej
1 słoiczek koncentratu pomidorowego
6 łyżek cukru
5 łyżek octu 10 %
1 łyżka majeranku
4 listki laurowe
pieprz, sól do smaku
Przygotować grzyby, musimy mieć 1 kg pokrojonych i ugotowanych grzybów. Ja bardzo lubie podgrzybki i ich mam zawsze najwięcej więc ich użyłam. Grzybki dowolnie pokroić, można na drobno w plasterki lub tak jak do marynowania. Cebulę pokroić w piórka lub pół plastry i zeszklić na połowie oleju. Potem wszystkie składniki wrzucić do garnka, koncentrat dajemy ten większy słoiczek ok 180 g. Wszystko razem gotujemy ok 15 minut i często mieszamy aby się nie przypaliło, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Przekładamy do słoików, zakręcamy i odstawiamy do góry nogami, przykrywamy ręcznikiem i zostawiamy do wystygnięcia. Smacznego ;)
0,5 kg cebuli
1 szklanka oleju rzepakowego
4 łyżeczki papryki słodkiej
1 słoiczek koncentratu pomidorowego
6 łyżek cukru
5 łyżek octu 10 %
1 łyżka majeranku
4 listki laurowe
pieprz, sól do smaku
Przygotować grzyby, musimy mieć 1 kg pokrojonych i ugotowanych grzybów. Ja bardzo lubie podgrzybki i ich mam zawsze najwięcej więc ich użyłam. Grzybki dowolnie pokroić, można na drobno w plasterki lub tak jak do marynowania. Cebulę pokroić w piórka lub pół plastry i zeszklić na połowie oleju. Potem wszystkie składniki wrzucić do garnka, koncentrat dajemy ten większy słoiczek ok 180 g. Wszystko razem gotujemy ok 15 minut i często mieszamy aby się nie przypaliło, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Przekładamy do słoików, zakręcamy i odstawiamy do góry nogami, przykrywamy ręcznikiem i zostawiamy do wystygnięcia. Smacznego ;)
ciasto cappuccino z kokosem
Biszkopt:
6 jajek,
120g mąki pszennej,
180g cukru,
czubata łyżka kakao,
łyżeczka proszku do pieczenia.
Białka ubić na sztywno, stopniowo dosypując cukier puder. Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia. Stale ubijając, dodawać do białek na przemian mąkę i żółtka. Na koniec dodać kakao, krótko zmiksować. Masę przelać na przygotowaną blaszkę o wym. 25x36cm. Piec około 30-35 minut w temp. 180st. Ostudzić i przekroić na pół.
Placek kokosowy:
200g wiórków kokosowych,
5 białek,
200g cukru,
płaska łyżeczka proszku do pieczenia.
Białka ubić na sztywno z dodatkiem cukru. Dodać wiórki kokosowe oraz proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać szpatułką. Wyłożyć na przygotowaną blaszkę o wym. 25x36cm. Piec około 30minut w temp. 180st. Ostudzić.
Krem:
200g masła lub margaryny,
5 żółtek,
500ml mleka,
135g cukru,
3 łyżki mąki pszennej,
1 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej,
łyżka cukru waniliowego,
30g kawy cappuccino + 1 łyżka,
2 łyżki śmietany 18%.
W 125ml mleka utrzeć żółtka z cukrem oraz mąkami. Resztę mleka zagotować z cukrem waniliowym. Na gotujące się mleko wlać przygotowaną masę. Stale mieszając, gotować chwilę, aż masa zgęstnieje. Ostudzić. Masło utrzeć do białości. Ucierając, dodawać po łyżce masy budyniowej. Kawę rozpuścić w ciepłej śmietanie. Przestudzić i dodać do kremu. Dokładnie wymieszać.
Łyżkę cappuccino zalać 1/2 szklanki wrzątku, dodać łyżeczkę cukru. Wymieszać i przestudzić.
Pierwszy blat biszkoptu nasączyć kawą, wyłożyć połowę kremu, przykryć plackiem kokosowym. Rozsmarować resztę kremu, przykryć drugim biszkoptem. Nasączyć resztą kawy.
Wierzch:
szklanka śmietanki 30%,
2 łyżki cukru pudru,
50g mlecznej czekolady.
Śmietankę ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru.( ja dodałam do ubitej śmietanki łyżeczkę cappuccino) Rozsmarować na wierzchu ciasta, posypać startą czekoladą lub w/g uznania. Schłodzić. Ciasto przechowywać w lodówce.Smacznego :)
6 jajek,
120g mąki pszennej,
180g cukru,
czubata łyżka kakao,
łyżeczka proszku do pieczenia.
Białka ubić na sztywno, stopniowo dosypując cukier puder. Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia. Stale ubijając, dodawać do białek na przemian mąkę i żółtka. Na koniec dodać kakao, krótko zmiksować. Masę przelać na przygotowaną blaszkę o wym. 25x36cm. Piec około 30-35 minut w temp. 180st. Ostudzić i przekroić na pół.
Placek kokosowy:
200g wiórków kokosowych,
5 białek,
200g cukru,
płaska łyżeczka proszku do pieczenia.
Białka ubić na sztywno z dodatkiem cukru. Dodać wiórki kokosowe oraz proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać szpatułką. Wyłożyć na przygotowaną blaszkę o wym. 25x36cm. Piec około 30minut w temp. 180st. Ostudzić.
Krem:
200g masła lub margaryny,
5 żółtek,
500ml mleka,
135g cukru,
3 łyżki mąki pszennej,
1 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej,
łyżka cukru waniliowego,
30g kawy cappuccino + 1 łyżka,
2 łyżki śmietany 18%.
W 125ml mleka utrzeć żółtka z cukrem oraz mąkami. Resztę mleka zagotować z cukrem waniliowym. Na gotujące się mleko wlać przygotowaną masę. Stale mieszając, gotować chwilę, aż masa zgęstnieje. Ostudzić. Masło utrzeć do białości. Ucierając, dodawać po łyżce masy budyniowej. Kawę rozpuścić w ciepłej śmietanie. Przestudzić i dodać do kremu. Dokładnie wymieszać.
Łyżkę cappuccino zalać 1/2 szklanki wrzątku, dodać łyżeczkę cukru. Wymieszać i przestudzić.
Pierwszy blat biszkoptu nasączyć kawą, wyłożyć połowę kremu, przykryć plackiem kokosowym. Rozsmarować resztę kremu, przykryć drugim biszkoptem. Nasączyć resztą kawy.
Wierzch:
szklanka śmietanki 30%,
2 łyżki cukru pudru,
50g mlecznej czekolady.
Śmietankę ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru.( ja dodałam do ubitej śmietanki łyżeczkę cappuccino) Rozsmarować na wierzchu ciasta, posypać startą czekoladą lub w/g uznania. Schłodzić. Ciasto przechowywać w lodówce.Smacznego :)
na dobry humor;
Pijany facet wraca do domu. Żona zaczyna awanturę i wymownie pokazuje palcem na zegarek. Na co facet:
- Wielkie halo! Zegarek, ku*wa! Jak mój ojciec wracał do domu, to matka na kalendarz pokazywała!
- Wielkie halo! Zegarek, ku*wa! Jak mój ojciec wracał do domu, to matka na kalendarz pokazywała!
czy wiesz że ;
By ubrania długo zachowały śnieżną biel, do proszku, w którym je pierzesz, dodawaj łyżkę sody oczyszczonej.
Subskrybuj:
Posty (Atom)