Flaczki

Składniki:

• 1 kg flaków
• 3 marchewki
• 3 pietruszki
• ¼ dużego selera
• ½ świeżej czerwonej papryki
• 2 łyżki świeżej natki pietruszki
• 1 łyżeczka pieprzu
• ½ łyżeczki rozmarynu
• ½ łyżeczki imbiru
• 15 ziaren ziela angielskiego
• 6 listków laurowych
• 1 kopiasta łyżka majeranku
• 1 i ½ l wywaru wołowego
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• sól
• pieprz
• sproszkowane chili

Przyrządzenie:
Świeże flaki dokładnie oczyścić, zalać wrzątkiem i chwilę gotować,
odlać wodę, raz jeszcze zalać wrzątkiem i gotować 10 minut.
Wyjąć flaki z wody, poczekać aż wystygną i pokrajać w cienkie paski.
Warzywa dokładnie oczyścić i umyć pod gorącą wodą.
Seler pokrajać "w zapałkę", marchew i pietruszkę zetrzeć na bardzo grubym oczku, paprykę pokrajać w cienkie paski.
Flaki zalać wywarem wołowym, włożyć warzywa i wszystkie przyprawy prócz majeranku i natki pietruszki.
Gotować flaki pod przykryciem na małym ogniu, aż będą zupełnie miękkie, tj. około 90 minut.
Z masła i mąki zrobić ciemnozłotą zasmażkę i dodać do zupy.
Wsypać majeranek, zamieszać i podgotować jeszcze 3 minuty.
Podawać:
Posypane drobno usiekaną natką pietruszki ze świeżym pieczywem.

Gulasz drobiowy z cukinią

Pyszny, szybki w wykonaniu, niebanalny... :) Polecam :)

Składniki:

• 2 filety z kurczaka
• 1 średniej wielkości cukinia (dałam dwie)
• 1 cebula (dałam dwie)
• bulion warzywny (u mnie ok. 2 szklanek)
  
• sól, pieprz, curry, mąka

Wykonanie:

Pierś z kurczaka pokroić w grubą kostkę, posypać solą i pieprzem, obtoczyć w mące i przesmażyć na rozgrzanym tłuszczu. Przełożyć do garnka z bulionem warzywnym. Cebulę drobno poszatkować, cukinie pokroić w kostkę (ja pokroiłam w półplasterki).Warzywa podsmażyć na oleju (cukinia musi lekko zmięknąć), po czym przełożyć do mięsa. Doprawić całość solą, pieprzem i curry. Dusić chwilę pod przykryciem do miękkości. Można zagęścić łyżką mąki ziemniaczanej. Smacznego :)

pulpety w sosie koperkowym

• 500 g mięsa mielonego wieprzowego
• 1 jajko
• 1 cebula
• 1 czerstwa bułka
• sól i pieprz
• mąka pszenna do obtoczenia
• dwa ząbki czosnku (to mój dodatek)
• łyżka masła i oliwa do smażenia

Sos:

• woda lub bulion warzywny ( u mnie bulion)
• 1-2 marchewki
• 1-2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
• pół pęczka koperku
• 2 łyżeczki mąki pszennej
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
• sól i pieprz do smaku 

Wykonanie:

Cebulę posiekać i zeszklić na łyżce masła. Wymieszać z mięsem.  Dodać namoczoną w wodzie i odciśniętą bułkę, roztrzepane jajko, sól, pieprz oraz przeciśnięty czosnek.  Masę dokładnie wyrobić i uformować z niej małe pulpeciki.  Każdy z nich obtoczyć w mące i obsmażyć z każdej strony. Zalać wodą lub bulionem (do 3/4 wysokości pulpetów). Dodać pokrojoną w plasterki marchewkę, przykryć i dusić do miękkości. Zaprawić śmietaną wymieszaną ze szczyptą soli i dwoma rodzajami mąki. Zagotować, dodać posiekany koperek. Smacznego :)

Na zdjęciu - polski obiad:))) pulpeciki z sosem koperkowym podane z kaszą gryczaną, buraczkami i surówką z kiszonych ogórków. Pychotka :)

Na dobry humor

- Z czego żyjecie? - pyta policjant jakiegoś podejrzanego typka.
- Z zakładów!
- Co to znaczy "z zakładów"?
- Normalnie. Zakładam się z kimś i wygrywam.
- Zawsze?
- Zawsze!
- No to załóżmy się. Chciałbym się przekonać, czy mówicie prawdę. - Mogę się założyć, że mam na dupie swastykę.
- Nie wierzę - stwierdza policjant.
- Załóżmy się o dychę!
- W porządku.
Poszli do jakiegoś kąta.
Mężczyzna ściągnął spodnie, wypiął tyłek, a policjant nachylił się nad nim i uważnie go ogląda.
Wreszcie z triumfem wola:
- Wygrałem! Nie masz żadnej swastyki! Należy mi się dycha!
Mężczyzna płaci, a policjant zadowolony zauważa:
- No i co się tak chwaliliście, że wygrywacie każdy zakład?
- Bo wygrałem!
- Jak to?
- Widzi pan władza tych pięciu kolesiów po drugiej stronie ulicy? - Widzę!
- Właśnie się z nimi założyłem o trzysta tysięcy, że mi pan
władza do dupy zajrzy...

Czy wiesz że...

Zacieki na butach skórzanych- takie plamy mozna usunac naftą.A jezeli chcesz zeby sie mniej brudziły to po umyciu i osuszeniu spryskaj je lakierem do wlosów

Sentencja na dziś...

Wolność i zdrowie są do siebie podobne; zna się dobrze ich cenę, kiedy nam ich brak.