THINK by KALEIDA

śledź w oleju z ziołami

2 duże płaty śledzia solonego
1 łyżka soku z cytryny
1/4 papryki czerwonej
1 średnia cebula
1 liść laurowy
1 kulka ziela angielskiego
1 łyżeczka pieprzu ziarnistego
1 czubata łyżeczka ziół prowansalskich
oliwa

Śledzia wymoczyć w wodzie z dodatkiem octu przez ok. 3 godziny.Cebulę obrać , pokroić w pół krążki, paprykę wyszorować i pociąć , śledzia pokroić w 1,5 -2 cm paski i trochę skropić sokiem z cytryny .Do czystego słoika na dno włożyć liść,ziele, pieprz,potem przekładać warstwami cebuli,papryki ,śledzia i szczypty ziół prowansalskich i tak do wyczerpania składników.Na samym wierzchu powinna być cebulka z papryką.Zalać oliwą,słoik zakręcić i wstawić do lodówki na 2 doby. Smacznego :)

na dobry humor;

W supermarkecie mąż z żoną przechodzą obok stoiska z bielizną.
Żona do męża widząc "stringi":
- Kochanie, może kupiłbyś mi taką bieliznę?
- Ależ skąd! d*pę masz jak kombajn i nie będzie to ładnie wyglądać!
Wieczorem leżą razem w łóżku i mąż delikatnie sugeruje żonie, o co mu chodzi:
- Może się troszkę popieścimy? No wiesz...?
Żona:
- Dla takiego jednego, małego kłosika nie będę kombajnu uruchamiać!

czy wiesz że;

Trzeba pamiętać, że ugotowane potrawy gorzej się przechowują niż produkty surowe. Zamrożone świeże mięso może leżeć w zamrażalniku nawet pół roku, a ugotowane najwyżej miesiąc. Niebezpieczne są wahania temperatury, dlatego nie wolno żywności ponownie zamrażać.Tymczasem mięso,  w zależności od gatunku możemy trzymać w zamrażarce od miesiąca do 6 miesięcy. Najkrócej przechowujemy mięso drobiowe, bo zawiera dużo tzw. tłuszczów nienasyconych, które łatwo się utleniają.Jeśli mrozimy dziczyznę, to mięso z dzika, sarny czy zająca może leżeć w zamrażalniku nawet pół roku, ale z dzikiego ptactwa najwyżej 2 miesiące. Kiełbasa jest dobra nawet po 6 miesiącach, ale ryby mrozimy przez krótki czas, bo mają dużo tłuszczów nienasyconych podatnych na utlenianie (dłużej tłuste, morskie, krócej słodkowodne). Do mrożenia doskonale natomiast nadają się warzywa i owoce, które zachowują witaminy. Doskonale przechowuje się też świeże zamrożone pieczywo.
Jak długo można mrozić

* wołowina i cielęcina do 8 miesięcy
* wieprzowina do 6 miesięcy
* mięso mielone do 2 miesięcy
* schabowe, gulasz do 6 miesięcy
* mięso drobiowe ryby morskie do 3-4 miesięcy ryby słodkowodne
* do 5-6 miesięcy owoce
* do 3-6 miesięcy warzywa - twarde, korzeniowe
* do 12 miesięcy warzywa miękkie

sentencja na dziś;

Świat staje się piękny w wymiarach serca.