wtorek, 20 grudnia 2011
Czy wiecie że...
- Kieliszki do szampana powinny mieć wysoką czaszę by wino dobrze się pieniło i nie wietrzało zbyt prędko. Szampan podaje się również w pucharach, ale z nich te unikalne “bąbelki” znikają za szybko.
- Koniakówka to chyba najbardziej znany kształt kieliszka. Szeroka u dołu, łagodnie zwęża się ku brzegowi. Trzymając ją w dłoni alkohol ogrzewa się i łatwiej uwalnia aromat, który unosząc się do góry, niejako koncentruje się u brzegu kieliszka....
- Kieliszki do likierów są niewielkie z racji specyfiki alkoholu, który pije się w niewielkich ilościach. Najczęściej stożkowe, wąskie u dołu czaszy, rozszerzające się do góry.
- Kieliszki do wódki - tu reguł nie ma, albo przynajmniej są różnorodne. Najczęściej małe, stożkowe lub walcowe. Na nóżce lub bez.
- Kieliszki do wody – rzadko używane, ale nie powinno ich w domu zabraknąć. Na wysokiej nóżce. Z dużą czaszą. Najczęściej jest to największy kieliszek w komplecie.
- Kieliszek do winiaku to już niemal fanaberia. Kształt ma dość specyficzny – jak rozkwitający tulipan – szeroki u podstawy czaszy z przewężeniem w połowie kieliszka i łagodnym prostym najczęściej przejściem do brzegu.
- Do najczęściej używanych naczyń szklanych należy również zaliczyć
- puchary lub szklanki do piwa,
- szklanki do whiskey,
- szklanki do tak zwanych long-drinków.
Czy wiecie że...
- Przypalone mleko trzeba przegotować ze szczyptą soli.
- Mleko nie wykipi, jeśli brzeg garnka posmarujemy tłuszczem.
ślimak
- 5 jajek,
- 7 łyżek mąki,
- 7 łyżek cukru,
- 7 łyżek wody,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 cukier waniliowy,
- 3 łyżki kakao.
Składniki na masę:
- 1 margaryna,
- 2 żółtka,
- 1 jajko całe,
- 2,5 łyżki mąki pszennej,
- 2,5 łyżki mąki ziemniaczanej,
- 3/4 szklanki cukru,
- 3/4 litra mleka,
- 1 cukier waniliowy.
Ciasto na 2 rolady:
- 4 jajka,
- 4 łyżki cukru,
- 4 łyżki mąki,
- 4 łyżki wody,
- 1/8 łyżeczki proszku do pieczenia.
Masa do rolady:
- 5 jajek,
- 1 Kasia,
- 1/2 szklanki cukru pudru,
- 2 galaretki zielone,
- brzoskwinie mogą być z puszki lub ananasy,
- dżem
Sposób przyrządzania:
Czas pieczenia: 30 minut, 180ºC.Upiec biszkopt z pierwszych składników.
Sposób przyrządzania masy: Kasie utrzeć z reszty składników i ugotować krem. Do kasi dodać przestudzony krem i wszystko mieszać.
Ciasto na rolady: Upiec jeden biszkopt. Przekroić na 2 części.
Masa do rolady: Całe jajka ubijamy na parze z cukrem pudrem. Utrzeć Kasię i dodać ubite jajka. Przygotować galaretkę.
Wykonanie: Do formy dajemy ciemny biszkopt, cieniutko posmarować dżemem.
Następnie na rolady nałożyć równo masę, ułożyć wzdłuż jednego boku pasek gęstej galaretki i zwinąć. Drugą roladę tak samo. Na ciemny biszkopt po bokach układamy rolady.
Pomiędzy rolady nakładamy cienko pokrojone brzoskwinie - ułożyć równo pokrojone brzoskwinie. Brzoskwinie zalewamy galaretką. Można posypać mielonymi orzechami.
Czy wiecie że...
SZCZYPTA SOLI:
dodana do ugotowanego rabarbaru odkwasi go i można będzie wówczas dodać mniej cukru
dodana do białka czy śmietanki, przyspiesza ubijanie piany lub kremu
dodana do wody, w której gotują się parówki, zapobiegnie pękaniu osłonki
dodana do surowego mleka, utrzymuje jego świeżość
wsypana do blaszanego pudełka lub szklanego słoja, w których przechowujemy herbatniki czy sucharki, pozwoli zachować ich kruchość i świeżość.
Czy wiecie że...
Aby uwolnić piekarnik od nieprzyjemnych zapachów należy posypać na dno piekarnika starą skórkę pomarańczową oraz cytrynową, wstawiamy małe naczynie żaroodporne wypełnione ciepła wodą i włączamy piekarnik. Pod działaniem pary wodnej, skórka cytrusów wydzieli swój aromaty.
Czy wiecie że...
Jest prosty sposób aby pozbyć się nieprzyjemnego zapachu z lodówki: weź pustą puszkę po konserwach i zrób w niej kilka małych dziurek. Następnie wypełnij ją kawałkami węgla drzewnego w włóż do lodówki. Węgiel pochłonie wszystkie nieprzyjemne zapachy z lodówki.
Do mycia i dezynfekcji lodówki można użyć octu winnego. To naturalny środek odkażający, który w przeciwieństwie do środków chemicznych na pewno nie zatruje naszego jedzenia.
Czy wiecie że...
pieczywo nie będzie pleśniało,gdy raz w tygodniu,po umyciu pojemnika przetrzesz go czystą ściereczką zwilżoną octem;)
Czy wiecie że...
Drożdżowe ciasto będzie wyjątkowo puszyste i dłużej zachowa świeżość,jeśli do mąki dodamy 1-2 ugotowane(najlepiej w mundurkach)i starte na tarce o drobnych oczkach ziemniaki;)
Sentencja na dziś;
Potrzeba dwóch lat,aby nauczyć się mówić;;pięćdziesięciu,aby nauczyć się milczeć..
Subskrybuj:
Posty (Atom)