seromakowiec

Składniki na spód:
 - 1,5 szkl. mąki
 - 1/2 szkl. cukru pudru
 - 125 g masła
 - 1 żółtko
- 2 łyżeczki kakao
Wszystkie składniki szybko zagnieść, owinąć folią i włożyć do lodówki na godzinę czasu. Po tym czasie wyłożyć do formy o wymiarach 45x 40 cm ( najwieksza blacha) . Ponakłuwać, podpiec w temperaturze 190 stopni C przez 15-20 min.
Składniki na masę makową:
 - 4 i 2/3 szklanki maku
 - 1 i  1/4 szklanki cukru pudru
 - 100g rodzynek
 - 100g posiekanych orzechów włoskich
 - 4 jajka (osobno białka i żółtka)
 - 2 łyżki bułki tartej
 - olejek migdałowy

Mak sparzyć, odsączyć, dwukrotnie zmielić. Utrzeć z cukrem i żółtkami. Dodać bakalie, olejek, bułkę tartą, wymieszać. Białka ubić na sztywno i wymieszać z masą makową.
Składniki na masę serową:
 - 1,2 kg tłustego twarogu lub półtłustego zmielonego dwukrotnie. ( nie może być kwaśny)
 - 1,5 szkl. cukru pudru
 - 150 g miękkiego masła
 - 5 jaj ( osobno białka i żółtka)
 - 2 łyżki mąki ziemniaczanej
 - skórka pomarańczowa
Miękkie masło utrzeć z cukrem i żółtkami, dodając po łyżce ser i dalej ucierając. Wmieszać mąkę, skórkę.
Białka ubić na sztywno i na koniec wmieszać do masy serowej.
Na podpieczony spód wyłożyć masę makową, na nią masę serową.

Piec około 60 min w temp. 175 stopni C ( od góry przykryć folią aluminiową, by sernik nie spiekł się i pozostał  w miarę jasny)
Po upieczeniu schłodzić.
Wierzch sernika udekorować wg  upodobań .
Smacznego!

wigilijna kapusta z grochem

• 0/5 kg  grochu ( ja daję małego "Jasia"),
• 1 kg kapusty kiszonej,
• 3 liście laurowe,
• 5 ziaren ziela angielskiego,1 łyżeczka kminku
• 100g masło,
• do smaku sól,
• 1/2 łyżeczki cukru                     

Groch moczymy na noc, następnie gotujemy w tej samej wodzie, nie możemy go jednak rozgotować, ma lekko chrupać i być al dente.W oddzielnym garnku gotujemy przepłukaną kiszoną kapustę  z dodatkiem liści laurowych i ziela angielskiego i kminku.  Odlewamy z obu garnków nadmiar wody. Do ugotowanej kapusty kiszonej  dodajemy masło, podgrzewamy masło aż się rozpuści. Ugotowany groch przekładamy do garnka z kapustą i masłem. Doprawiamy dodając 1 łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki cukru i dokładnie łączymy składniki. Podajemy np. z sosem z suszonych grzybów, lub do smażonego karpia.( ja tą potrawę gotuję 4 dni przed Wigilią ale w każdy następny dzień gotuję przez 10 min) smacznego :)

uszka z grzybami

1 jajko
2 szklanki mąki
1/2 szklanki ciepłej wody
szczypta soli
Mąkę wsypać na stolnicę. Zrobić kopczyk i  lekkie wgłębienie. Wbić jajko, wlać wodę i dodać szczyptę soli. Zagnieść ciasto podsypując dodatkowo mąką.(ja do ciasta dodaje ćwierć szklanki oliwy}
Składniki na farsz:
grzyby mrożone (około 30 dag)
1 cebula
2 łyżki bułki tartej
sól
pieprz
2 łyżki oleju

 Cebulę obrać, pokroić drobno, zeszklić na oleju. Grzyby rozmrozić, drobno pokroić. Wrzucić do cebulki i przesmażyć. Dodać 2 łyżki bułki tartej. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Ciasto rozwałkować na cienki placek. Za pomocą większego kieliszka wykrawać kółeczka. Na każdy placuszek  nakładać odrobinę farszu, zlepić a następnie zacisnąć rogi. Uszka wrzucać na gotującą, osoloną wodę. Gdy wypłyną na powierzchnię, gotować jeszcze około 1 minuty.

MIX KOLĘD

:))

z okazji Świąt Bożego Narodzenia  życzę wszystkim : zdrowia, radości,  zrozumienia, czasu na refleksje nad własnym życiem ,  czasu dla siebie i bliskich , w tak zagonionym dziś świecie oraz Błogosławieństwa Bożego ... Wesołych Świąt :))

świąteczne tiramisu - wersja dla dorosłych ;)

• 50 dag serka mascarpone
• 4 jajka, w temperaturze pokojowej
• 8 łyżek cukru pudru
• poncz:
• 2 łyżki ciemnego kakao
• 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
• 1 i 2/3 szklanki gotowanej wody
• 150 ml rumu lub innego alkoholu                                                                                             Upiekłam biszkopt z 5 jaj. Po upieczeniu biszkopt przestudziłam i przekroiłam na dwie części.
  Dwie części biszkoptu nasączyłam ponczem z kawy,alkoholu i wrzącej wody.
  Wykonać krem:
  Do żółtek wsypać 3/4 przygotowanego cukru i utrzeć mikserem na puszysty krem (ucierać przez minimum 15 minut). Dodać mascarpone i wymieszać łyżką.
  Do białek dodać szczyptę soli i ubić na bardzo sztywną pianę. Stopniowo wsypywać pozostały cukier cały czas ubijając. Ubijać jeszcze przez kolejne 3 minuty, a następnie połączyć z masą mascarpone.
  Wykonanie:
  Pierwsza część biszkoptu nasączonego ponczem,polowa kremu, następnie kakao, przykryć drugą częścią ciasta, posmarować resztą kremu i posypać kakao. Schłodzić w lodówce około 3 godzin.

na dobry humor;

Spotykają się dwaj kumple:
- Cześć, co słychać?
- Ano wiesz, różnie bywa.
- Słyszałem, że się ożeniłeś?
- Zgadza się.
- Ładna ta twoja żona?
- Wszyscy mówią, że jest podobna do Matki Boskiej.
- Pokaż zdjęcie. O Matko Boska!

czy wiesz że;

Aby krem z bitej śmietany nie podszedł wodą, zamiast zwykłego cukru należy użyć cukru żelującego.

sentencja na dziś;

Twój dom może ci zastąpić cały świat. Cały świat nigdy nie zastąpi ci domu.

Pitbull Feat. Jencarlos - Tu Cuerpo ft. Jencarlos

The Contours - Do you love me.

parówki inaczej... :)

 Znowu coś innego… czasami nudzą mnie pospolite dania, potrawy, więc staram się to zmienić… tak było i tym razem - niby nic, a jednak… spróbujcie;)

2-4 parówki

2-3 plasterki wędliny

ser żółty

przyprawa do gulaszu

lubczyk

na patelni rozgrzać małą ilość oliwy, położyć przecięte wzdłuż parówki i plasterki wędliny. Smażyć z każdej strony dodając  przyprawę do gulaszu i lubczyk, posypać startym serem…  podawać na gorąco z ketchupem majonezem…lub jak kto lubi… smacznego :)

na dobry humor ;

Idzie baca na dwór za potrzebą.
Wraca calutki mokry.
Żona się pyta:
- Kuźwa, deszcz pada?
- Nie ino halny wieje.

czy wiesz że...

Przy bardzo uporczywym katarze, pomocne jest... wdychanie chrzanu. Zaleca się także spożywanie co najmniej 2-3 łyżeczek tartego chrzanu przy każdym posiłku.

sentencja na dziś ;

Nadzieja jest odwieczną wszystkich ludzi piastunką: kołysze nas bezustannie i smutki nasze usypia.

Mbrother - Trebles

LES TWINS | WORLD OF DANCE | YAK FILMS | WOD SAN DIEGO 2010 | NEW STYLE ...

pierogi z kapustą i grzybami

1 kg mąki pszennej

1 jajo

6-8 łyżek oleju

ciepła woda (ile zabierze)

1 płaska łyżeczka soli

Farsz;

1 kg kiszonej kapusty

60 dkg grzybów

 5 średnich cebul

1 łyżka rozmarynu

oliwa

pieprz, sól, „kucharek” – do smaku

Kapustę dobrze wypłukać, odsączyć drobno pokroić, grzyby obgotować pociąć w kostkę tak samo pokroić cebulę, sporą ilość oliwy mocno rozgrzać, wsypać cebulę i rozmaryn. Po ok. 5 minutach dodać grzyby, zostawić na ogniu przez 10 min  co jakiś czas mieszając , po tym czasie dorzucić kapustę i smażyć ok. 15-20 min, doprawić do smaku w razie potrzeby podlać oliwą. Wszystkie składniki ciasta dokładnie zagnieść dodając tyle wody aby się „związało”.

Podzielić na 3-4 części.  Pierwszą rozwałkować na grubość ok. 2-3  milimetrów ,resztę nakryć ściereczką( dla mnie im cieńsze tym lepsze- jak kto lubi) wycinać kółka (np. szklanką)  na każde nałożyć farsz, dobrze skleić brzegi , gotować ok. 4-5 min w lekko osolonej wodzie z dodatkiem 1łyżki oliwy. Podawać wg uznania..

na dobry humor...

- Proszę pani, czy ludzie mogą mieć stosunki ze zwierzętami? - pyta Jaś na lekcji.
- Oczywiście że nie mogą, a kto ci takich głupot naopowiadał?
- E, nikt, tylko tata wczoraj wrócił z pracy trochę podrapany i powiedział, że na schodach orła wyje**ł, to tak sobie skojarzyłem.

czy wiesz że;

Aby szybko rozmrozić zamrożoną rybę, należy ją zalać mlekiem lub mineralną wodą gazowaną

sentencja na dziś

Gdzie płonie jeszcze mały płomyk nadziei, tam widać światło nieba.

joey montana sin ti original official new

torcik czekoladowy z nutką ananasa...;)

(Upiec 2 biszkopty ze składników na biszkopt z 8-10 jaj)

1duże opakowanie biszkoptów(okrągłych)

1 puszka ananasa

2 galaretki ( ja dałam rubinową i cytrynową)

1 śmietana typu śnieżka

2 łyżki kakao

1 tabliczka czekolady mlecznej

1 litr śmietany 36 %

¾ szkl cukru pudru ( można więcej lub mniej…jak kto lubi)

4-5 plastrów ananasa pociąć na drobne kawałeczki, galaretki rozpuścić w 400 ml wrzącej wody. Śmietanę 36 % ubić z cukrem na sztywno podzielić na 2 porcje ( czekoladowej ma być więcej), do jednej dodać stopioną czekoladę i 2 łyżki kakao + nie całe pół szkl galaretki , do drugiej ananasa i 1/3 szkl galaretki , wymieszać. Śnieżkę przygotować  wg przepisu dodając resztę galaretki….

Przekładanie;

placek biszkoptowy ( nasączyłam syropem z ananasów)

masa czekoladowa

biszkopty

masa ananasowa

placek biszkoptowy

masa czekoladowa

śnieżka

obiecałam, fotkę dodałam ;)... i dobrze smakuje :)

reszta wg uznania …..( jutro dodam fotkę jak wygląda w środku...;) )

na dobry humor

Do wytwórni pasztetów przyjechała kontrola z sanepidu.
Inspektor pyta:
- Czy ten pasztet z zająca jest naprawdę z zająca?
- Tak, ale prawdę mówiąc dodajemy jeszcze koninę.
- A w jakich proporcjach?
- Pół na pół... Jeden zając, jeden koń.

czy wiesz że ;

Aby dobrze ubić śmietankę, należy ją uprzednio dobrze schłodzić, a w czasie ubijania dodać szczyptę soli. Dobrze także schłodzić miskę i trzepaczkę. Nie należy nastawiać miksera na najwyższe obroty, gdyż w ten sposób zamiast apetycznej pianki otrzymamy... masełko.

sentencja na dziś

Młodość to jedyna rzecz, którą warto mieć.

Mauro - Buona Sera Ciao Ciao

udka pieczone

4 ćwiartki kurczaka (udka)

1 łyżka imbiru

1 łyżka kurkumy

1 łyżka słodkiej papryki

1 łyżka estragonu

3 łyżki przyprawy do kurczaka

1 łyżeczka (płaska) czosnku  (lub 1 świeży zgnieciony ząbek) + łyżeczka cukru

oliwa

mięso oczyścić, umyć i osuszyć, podzielić na 8 części .  wszystkie przyprawy wymieszać z oliwą tak by powstała gęsta „pasta” , którą dokładnie wysmarować kurczaka . tak przygotowane mięso pozostawiam na ok. 4 godz  . piec 45 min w 200 st C.  podałam z pieczonymi ziemniakami i z surówką . (ja , na 10 min przed wyjęciem z piekarnika skropiłam udka sokiem z cytryny ;)  )

na dobry humor;

Przychodzi starsze małżeństwo do lekarza.
Mąż wchodzi do gabinetu...
- Panie doktorze, w nocy jak wstałem do łazienki to jak wchodziłem światło samo się zapaliło, a jak wychodziłem samo zgasło.
- Niestety, ale nic z tym nie mogę zrobić.
Po czym wychodzi lekarz na poczekalnię do żony:
- Pani mąż mówi, że w nocy w łazience samo światło mu się zapaliło i samo zgasło.
- No niech pan nie mówi, że znowu mi do lodówki nasikał.

czy wiesz że;

Aby ziemniaki pieczone w folii nie popękały podczas pieczenia, warto uprzednio nakłuć je widelcem.

sentencja na dziś...

Bardzo niewielu mężczyzn posiada klucz do serca kobiety,
pozostali obywają się wytrychem.

Ona tańczy dla mnie (jazz cover) by CeZik

Tarkan - Dudu

Phil Collins - Against All Odds ( Take A Look At M

brzoskwiniowa Venus

biszkopt

10 jaj

10 łyżek cukru

8 łyżek mąki pszennej

2 łyżki maki kartoflanej

2 -3 łyżeczki proszku do pieczenia

6-7 łyżek oleju

2 łyżki octu + szczypta soli

Białka z cukrem i solą ubić na sztywno, dodać żółtka, mąkę z proszkiem do pieczenia(mieszać powoli) po ok. 1 min dodać olej i ocet, lekko wymieszać, wylać na 2 wcześniej przygotowane blachy. Piec ok. 35 min w 165 st

masa

puszka brzoskwiń

2x galaretka brzoskwiniowa

2 serki „Danio”

2 śmietany typu :śnieżka+ mleko

powidło(ja miałam różane)

 

brzoskwinie odsączyć, pokroić w kostkę, galaretkę rozprowadzić w 600 ml wrzącej wody odstawić do ostygnięcia. „śnieżkę „wg przepisu na opakowaniu. Do śmietany dodać serki i  zimną galaretkę , odlać ok. 400-500ml masy dosypując łyżkę kakao. Do większej części dodać brzoskwinie ,wymieszać ,pierwszy biszkopt nasączyć lekko syropem z pod brzoskwiń wyłożyć masę brzoskwiniową, przykryć drugim plackiem którego wierzch posmarować powidłem i posmarować resztą masy kakaowej. Udekorować wg uznania (ja miałam kokos) smacznego

na dobry humor...

Szli sobie Lech Czech i Rus.
Nagle spotkali diabła i diabeł do nich:
- Macie tu po kamieniu, kto rzuci tak, że go nie złapię to go nie zabiję.
Najpierw rzucił Lech i diabeł złapał.
Potem Czech i diabeł też złapał.
Na koniec rzucił Rus i diabeł nie złapał i pyta się Rusa:
- Jak żeś to zrobił?
Rus na to:
- Rzuciłem za siebie.

czy wiesz że;

TŁUSZCZ- Plamę należy posypać mąką, talkiem albo pianką morską (sepiolit) i poczekać aż naciągnie.

Można także pod materiał podłożyć papierowy ręcznik, następnie plamę nasączyć benzyną, na wierzch przyłożyć papierowy ręcznik i kilka razy przeprasować tkaninę żelazkiem.

Na plamy ze swetrów i dzianin skuteczna jest woda gazowana.

sentencja na dziś

Lepsza jest dobra nadzieja niż zrujnowana rzeczywistość.

Kmilo Feat. Dayana - Havanean2house (Official Video)

Rihanna vs Metallica - Diamonds Vs The Unforgiven (Djs From Mars Bootleg...

Akcent - Królowa Nocy

Joy - Gimme Gimme All of you

przenne bułki śniadaniowe

100 gr drożdży (świeże)

cukier – 2 łyżeczki

0.5 l mleka

1 kg mąki pszennej

8 łyżek oleju

2 łyżeczki soli

1 jajko do posmarowania

Wrzuć do miski pokruszone drożdże , posyp cukrem , zalej mlekiem ciepłym , dodaj mąkę , sól i olej . Zarób ciasto ,( które ma być gładkie , nie przyklejać się do rąk.) Nakryj ściereczką do wyrośnięcia na 20 min . Po tym czasie uformuj 20 bułek , rozłóż na blasze posmarowanej tłuszczem w równych odstępach i odstaw na kolejne 15 min (do wyrośnięcia ). Jajko rozbełtać z łyżką wody , dokładnie wysmarować bułki . Piec ok. 30 min w tem 200 – 220 st aż się zarumienią . 

paszteciki drożdżowe z mięsem

1 kg mąki

10 dg drożdży

2 szkl mleka

4 jajka

2 łyżeczki soli

3 łyżeczki cukru

1 łyżka oregano

0.5 łyżeczki kminku

1 łyżeczka rozmarynu

FARSZ

1 kg mięsa mielonego

1 jajko

2 średnie cebule

1 czubata łyżka przyprawy do pizzy

1 łyżka lubczyku

0.5 łyżeczki pieprzu

1 łyżka przyprawy do mięsa mielonego

Mąkę wsypać do miski , drożdże rozpuścić z cukrem w niewielkiej ilości ciepłego mleka. Jedną szklankę mleka zagrzać , roztrzepać w nim jajka całe . Margarynę roztopić , wlać do niej resztę mleka . Wszystkie składniki wlać do mąki . Zarobić ciasto (które będzie luźne) i włożyć do lodówki na 40 min , aż wyrośnie (potraja obj) . Po tym czasie dzielić na części , zagęszczać lekko mąką , rozwałkować , ciąć w prostokąty , nakładać farsz (wszystkie składniki mieszajac ze sobą- cebula w drobną kostkę)- wg ilości ok. czubata , małą łyżeczką , zwijać w rulony . Piec w temp 170-180 st z termoobiegiem  ok. 30 min na złoty kolor .

na dobry humor

Jedzie miś z królikiem, jadą na 100.
- sikasz
- nie
Jadą na 200
- sikasz
- nie
Jadą na 300
- sikasz
- nie
A jak ci powiem że nie ma hamulców to się zesrasz.

czy wiesz że...

Aby zapiekanki nie były zbyt wodniste, nie należy używać do nich warzyw obranych i ugotowanych w wodzie, a jedynie gotowane "w mundurkach" lub obsmażone na oliwie lub oleju.

sentencja na dziś;

You shall judge of a man by his foes as well as by his friends

człowieka można osądzać zarówno po jego wrogach,
jak i przyjaciołach.

Sandra Megamix 2011 By DJ Modern Max

Audiofeels - Nothing Else Matters (Official Video)

proziaki :)

1 kg mąki

2 łyżeczki sody

0.5 l kwaśnego mleka (kefiru)

1 łyżeczka soli

3 jajka

wychodzi ok 35 proziaków

Do naczynia wlać mleko , dodać resztę składników , wyrobić ciasto , rozwałkować na grubość do 2 cm . Wykrawać bułki np. szklanką lub pokroić w kwadraty , trójkąty itp. Piec na blasze (pieca kuchennego) około 15 min  co jakiś czas obracając . Można je upiec na patelni bez tłuszczu na bardzo małym ogniu , czas ten sam .  Upiekłam też bułki z przepisu który podałam na rogaliki,ale bez cukru waniliowego i dodałam  1 łyżeczkę soli , polecam.... Smacznego. :)