seromakowiec

Składniki na spód:
 - 1,5 szkl. mąki
 - 1/2 szkl. cukru pudru
 - 125 g masła
 - 1 żółtko
- 2 łyżeczki kakao
Wszystkie składniki szybko zagnieść, owinąć folią i włożyć do lodówki na godzinę czasu. Po tym czasie wyłożyć do formy o wymiarach 45x 40 cm ( najwieksza blacha) . Ponakłuwać, podpiec w temperaturze 190 stopni C przez 15-20 min.
Składniki na masę makową:
 - 4 i 2/3 szklanki maku
 - 1 i  1/4 szklanki cukru pudru
 - 100g rodzynek
 - 100g posiekanych orzechów włoskich
 - 4 jajka (osobno białka i żółtka)
 - 2 łyżki bułki tartej
 - olejek migdałowy

Mak sparzyć, odsączyć, dwukrotnie zmielić. Utrzeć z cukrem i żółtkami. Dodać bakalie, olejek, bułkę tartą, wymieszać. Białka ubić na sztywno i wymieszać z masą makową.
Składniki na masę serową:
 - 1,2 kg tłustego twarogu lub półtłustego zmielonego dwukrotnie. ( nie może być kwaśny)
 - 1,5 szkl. cukru pudru
 - 150 g miękkiego masła
 - 5 jaj ( osobno białka i żółtka)
 - 2 łyżki mąki ziemniaczanej
 - skórka pomarańczowa
Miękkie masło utrzeć z cukrem i żółtkami, dodając po łyżce ser i dalej ucierając. Wmieszać mąkę, skórkę.
Białka ubić na sztywno i na koniec wmieszać do masy serowej.
Na podpieczony spód wyłożyć masę makową, na nią masę serową.

Piec około 60 min w temp. 175 stopni C ( od góry przykryć folią aluminiową, by sernik nie spiekł się i pozostał  w miarę jasny)
Po upieczeniu schłodzić.
Wierzch sernika udekorować wg  upodobań .
Smacznego!

wigilijna kapusta z grochem

• 0/5 kg  grochu ( ja daję małego "Jasia"),
• 1 kg kapusty kiszonej,
• 3 liście laurowe,
• 5 ziaren ziela angielskiego,1 łyżeczka kminku
• 100g masło,
• do smaku sól,
• 1/2 łyżeczki cukru                     

Groch moczymy na noc, następnie gotujemy w tej samej wodzie, nie możemy go jednak rozgotować, ma lekko chrupać i być al dente.W oddzielnym garnku gotujemy przepłukaną kiszoną kapustę  z dodatkiem liści laurowych i ziela angielskiego i kminku.  Odlewamy z obu garnków nadmiar wody. Do ugotowanej kapusty kiszonej  dodajemy masło, podgrzewamy masło aż się rozpuści. Ugotowany groch przekładamy do garnka z kapustą i masłem. Doprawiamy dodając 1 łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki cukru i dokładnie łączymy składniki. Podajemy np. z sosem z suszonych grzybów, lub do smażonego karpia.( ja tą potrawę gotuję 4 dni przed Wigilią ale w każdy następny dzień gotuję przez 10 min) smacznego :)

uszka z grzybami

1 jajko
2 szklanki mąki
1/2 szklanki ciepłej wody
szczypta soli
Mąkę wsypać na stolnicę. Zrobić kopczyk i  lekkie wgłębienie. Wbić jajko, wlać wodę i dodać szczyptę soli. Zagnieść ciasto podsypując dodatkowo mąką.(ja do ciasta dodaje ćwierć szklanki oliwy}
Składniki na farsz:
grzyby mrożone (około 30 dag)
1 cebula
2 łyżki bułki tartej
sól
pieprz
2 łyżki oleju

 Cebulę obrać, pokroić drobno, zeszklić na oleju. Grzyby rozmrozić, drobno pokroić. Wrzucić do cebulki i przesmażyć. Dodać 2 łyżki bułki tartej. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Ciasto rozwałkować na cienki placek. Za pomocą większego kieliszka wykrawać kółeczka. Na każdy placuszek  nakładać odrobinę farszu, zlepić a następnie zacisnąć rogi. Uszka wrzucać na gotującą, osoloną wodę. Gdy wypłyną na powierzchnię, gotować jeszcze około 1 minuty.

MIX KOLĘD

:))

z okazji Świąt Bożego Narodzenia  życzę wszystkim : zdrowia, radości,  zrozumienia, czasu na refleksje nad własnym życiem ,  czasu dla siebie i bliskich , w tak zagonionym dziś świecie oraz Błogosławieństwa Bożego ... Wesołych Świąt :))

świąteczne tiramisu - wersja dla dorosłych ;)

• 50 dag serka mascarpone
• 4 jajka, w temperaturze pokojowej
• 8 łyżek cukru pudru
• poncz:
• 2 łyżki ciemnego kakao
• 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
• 1 i 2/3 szklanki gotowanej wody
• 150 ml rumu lub innego alkoholu                                                                                             Upiekłam biszkopt z 5 jaj. Po upieczeniu biszkopt przestudziłam i przekroiłam na dwie części.
  Dwie części biszkoptu nasączyłam ponczem z kawy,alkoholu i wrzącej wody.
  Wykonać krem:
  Do żółtek wsypać 3/4 przygotowanego cukru i utrzeć mikserem na puszysty krem (ucierać przez minimum 15 minut). Dodać mascarpone i wymieszać łyżką.
  Do białek dodać szczyptę soli i ubić na bardzo sztywną pianę. Stopniowo wsypywać pozostały cukier cały czas ubijając. Ubijać jeszcze przez kolejne 3 minuty, a następnie połączyć z masą mascarpone.
  Wykonanie:
  Pierwsza część biszkoptu nasączonego ponczem,polowa kremu, następnie kakao, przykryć drugą częścią ciasta, posmarować resztą kremu i posypać kakao. Schłodzić w lodówce około 3 godzin.

na dobry humor;

Spotykają się dwaj kumple:
- Cześć, co słychać?
- Ano wiesz, różnie bywa.
- Słyszałem, że się ożeniłeś?
- Zgadza się.
- Ładna ta twoja żona?
- Wszyscy mówią, że jest podobna do Matki Boskiej.
- Pokaż zdjęcie. O Matko Boska!

czy wiesz że;

Aby krem z bitej śmietany nie podszedł wodą, zamiast zwykłego cukru należy użyć cukru żelującego.

sentencja na dziś;

Twój dom może ci zastąpić cały świat. Cały świat nigdy nie zastąpi ci domu.

Pitbull Feat. Jencarlos - Tu Cuerpo ft. Jencarlos

The Contours - Do you love me.

parówki inaczej... :)

 Znowu coś innego… czasami nudzą mnie pospolite dania, potrawy, więc staram się to zmienić… tak było i tym razem - niby nic, a jednak… spróbujcie;)

2-4 parówki

2-3 plasterki wędliny

ser żółty

przyprawa do gulaszu

lubczyk

na patelni rozgrzać małą ilość oliwy, położyć przecięte wzdłuż parówki i plasterki wędliny. Smażyć z każdej strony dodając  przyprawę do gulaszu i lubczyk, posypać startym serem…  podawać na gorąco z ketchupem majonezem…lub jak kto lubi… smacznego :)

na dobry humor ;

Idzie baca na dwór za potrzebą.
Wraca calutki mokry.
Żona się pyta:
- Kuźwa, deszcz pada?
- Nie ino halny wieje.

czy wiesz że...

Przy bardzo uporczywym katarze, pomocne jest... wdychanie chrzanu. Zaleca się także spożywanie co najmniej 2-3 łyżeczek tartego chrzanu przy każdym posiłku.

sentencja na dziś ;

Nadzieja jest odwieczną wszystkich ludzi piastunką: kołysze nas bezustannie i smutki nasze usypia.

Mbrother - Trebles

LES TWINS | WORLD OF DANCE | YAK FILMS | WOD SAN DIEGO 2010 | NEW STYLE ...

pierogi z kapustą i grzybami

1 kg mąki pszennej

1 jajo

6-8 łyżek oleju

ciepła woda (ile zabierze)

1 płaska łyżeczka soli

Farsz;

1 kg kiszonej kapusty

60 dkg grzybów

 5 średnich cebul

1 łyżka rozmarynu

oliwa

pieprz, sól, „kucharek” – do smaku

Kapustę dobrze wypłukać, odsączyć drobno pokroić, grzyby obgotować pociąć w kostkę tak samo pokroić cebulę, sporą ilość oliwy mocno rozgrzać, wsypać cebulę i rozmaryn. Po ok. 5 minutach dodać grzyby, zostawić na ogniu przez 10 min  co jakiś czas mieszając , po tym czasie dorzucić kapustę i smażyć ok. 15-20 min, doprawić do smaku w razie potrzeby podlać oliwą. Wszystkie składniki ciasta dokładnie zagnieść dodając tyle wody aby się „związało”.

Podzielić na 3-4 części.  Pierwszą rozwałkować na grubość ok. 2-3  milimetrów ,resztę nakryć ściereczką( dla mnie im cieńsze tym lepsze- jak kto lubi) wycinać kółka (np. szklanką)  na każde nałożyć farsz, dobrze skleić brzegi , gotować ok. 4-5 min w lekko osolonej wodzie z dodatkiem 1łyżki oliwy. Podawać wg uznania..

na dobry humor...

- Proszę pani, czy ludzie mogą mieć stosunki ze zwierzętami? - pyta Jaś na lekcji.
- Oczywiście że nie mogą, a kto ci takich głupot naopowiadał?
- E, nikt, tylko tata wczoraj wrócił z pracy trochę podrapany i powiedział, że na schodach orła wyje**ł, to tak sobie skojarzyłem.

czy wiesz że;

Aby szybko rozmrozić zamrożoną rybę, należy ją zalać mlekiem lub mineralną wodą gazowaną

sentencja na dziś

Gdzie płonie jeszcze mały płomyk nadziei, tam widać światło nieba.

joey montana sin ti original official new

torcik czekoladowy z nutką ananasa...;)

(Upiec 2 biszkopty ze składników na biszkopt z 8-10 jaj)

1duże opakowanie biszkoptów(okrągłych)

1 puszka ananasa

2 galaretki ( ja dałam rubinową i cytrynową)

1 śmietana typu śnieżka

2 łyżki kakao

1 tabliczka czekolady mlecznej

1 litr śmietany 36 %

¾ szkl cukru pudru ( można więcej lub mniej…jak kto lubi)

4-5 plastrów ananasa pociąć na drobne kawałeczki, galaretki rozpuścić w 400 ml wrzącej wody. Śmietanę 36 % ubić z cukrem na sztywno podzielić na 2 porcje ( czekoladowej ma być więcej), do jednej dodać stopioną czekoladę i 2 łyżki kakao + nie całe pół szkl galaretki , do drugiej ananasa i 1/3 szkl galaretki , wymieszać. Śnieżkę przygotować  wg przepisu dodając resztę galaretki….

Przekładanie;

placek biszkoptowy ( nasączyłam syropem z ananasów)

masa czekoladowa

biszkopty

masa ananasowa

placek biszkoptowy

masa czekoladowa

śnieżka

obiecałam, fotkę dodałam ;)... i dobrze smakuje :)

reszta wg uznania …..( jutro dodam fotkę jak wygląda w środku...;) )

na dobry humor

Do wytwórni pasztetów przyjechała kontrola z sanepidu.
Inspektor pyta:
- Czy ten pasztet z zająca jest naprawdę z zająca?
- Tak, ale prawdę mówiąc dodajemy jeszcze koninę.
- A w jakich proporcjach?
- Pół na pół... Jeden zając, jeden koń.

czy wiesz że ;

Aby dobrze ubić śmietankę, należy ją uprzednio dobrze schłodzić, a w czasie ubijania dodać szczyptę soli. Dobrze także schłodzić miskę i trzepaczkę. Nie należy nastawiać miksera na najwyższe obroty, gdyż w ten sposób zamiast apetycznej pianki otrzymamy... masełko.

sentencja na dziś

Młodość to jedyna rzecz, którą warto mieć.

Mauro - Buona Sera Ciao Ciao

udka pieczone

4 ćwiartki kurczaka (udka)

1 łyżka imbiru

1 łyżka kurkumy

1 łyżka słodkiej papryki

1 łyżka estragonu

3 łyżki przyprawy do kurczaka

1 łyżeczka (płaska) czosnku  (lub 1 świeży zgnieciony ząbek) + łyżeczka cukru

oliwa

mięso oczyścić, umyć i osuszyć, podzielić na 8 części .  wszystkie przyprawy wymieszać z oliwą tak by powstała gęsta „pasta” , którą dokładnie wysmarować kurczaka . tak przygotowane mięso pozostawiam na ok. 4 godz  . piec 45 min w 200 st C.  podałam z pieczonymi ziemniakami i z surówką . (ja , na 10 min przed wyjęciem z piekarnika skropiłam udka sokiem z cytryny ;)  )

na dobry humor;

Przychodzi starsze małżeństwo do lekarza.
Mąż wchodzi do gabinetu...
- Panie doktorze, w nocy jak wstałem do łazienki to jak wchodziłem światło samo się zapaliło, a jak wychodziłem samo zgasło.
- Niestety, ale nic z tym nie mogę zrobić.
Po czym wychodzi lekarz na poczekalnię do żony:
- Pani mąż mówi, że w nocy w łazience samo światło mu się zapaliło i samo zgasło.
- No niech pan nie mówi, że znowu mi do lodówki nasikał.

czy wiesz że;

Aby ziemniaki pieczone w folii nie popękały podczas pieczenia, warto uprzednio nakłuć je widelcem.

sentencja na dziś...

Bardzo niewielu mężczyzn posiada klucz do serca kobiety,
pozostali obywają się wytrychem.

Ona tańczy dla mnie (jazz cover) by CeZik