Adam Chrola - Głupi los

sałatka z wędzoną rybą

50 dkg wędzonej ryby ( np. ; makrela, pstrąg)
4 ogórki konserwowe
3 cebule
2 jabłka
10 śliwek marynowanych
4 łyżki drobno pokrojonego szczypiorku

Sos;
½ szkl majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka musztardy
cukier, cytryna, sól, pieprz.

Rybę obrać ze skóry, starannie usunąć ości, podzielić na kawałki.
Ogórki pokroić w kostkę, cebulę w cienkie piórka. Lekko oprószyć solą i łyżeczką cukru, wymieszać i skropić sokiem z cytryny. Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, w trakcie ucierania skrapiać sokiem z cytryny. Śliwki pokroić w paseczki. Majonez wymieszać z jogurtem i musztardą. Przygotowane składniki sałatki połączyć przyprawić solą i pieprzem, wymieszać z sosem , przybrać zieleniną. Smacznego

sałatka wielowarzywna

2 kg białej kapusty
2 kg ogórków
4 marchewki
4 pietruszki
4 pory
3 papryki np.; czerwone
1 szkl cukru
1 szkl oleju
¾ szkl octu
2 łyżki soli

Warzywa umyć, marchew i pietruszkę oskrobać, ogórki obrać. Kapustę poszatkować, ogórki pokroić w plastry dodać grubo startą marchewkę i pietruszką. Pory pokroić w półplasterki paprykę – w paski. Warzywa wymieszać z olejem , przegotowanym i ostudzonym octem, cukrem i solą. Odstawić na 2 godz. Nałożyć do słoików ( np. twist) zamknąć i pasteryzować 15-20 min. Smacznego

na dobry humor;

Idzie dwóch facetów przez pustynie jeden niesie okno a drugi drzwi
Nagle odzywa się jeden facet i mówi:
- Gorąco mi.
A drugi:
- Mam pomysł, ty otworzysz okno ja drzwi i zrobimy przeciąg.

czy wiesz ze;

Wędzony węgorz i łosoś przechowywane w lodówce nie będą wysychały, jeśli ich skórę posmarujemy cienko oliwą lub olejem i zawiniemy w folię spożywczą.

sentencja na dziś;

Sposób dawania jest ważniejszy od tego, co się daje.

John Legend - All of Me

kolorowy przekładaniec

10 dkg. margaryny
1/2 szkl. cukru pudru
1/2 szkl. mąki
4 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 dkg. mielonych orzechów włoskich
Ciasto 2
Wszystkie składniki takie same jak w placku 1, tylko dodać 2 łyżki kakao.
Ciasto 3
Składniki takie same jak ciasto 1, 2 tylko zostawić bez dodatków
Masa
30 dkg. cukru
1/2 szkl. mleka
4 łyżki kakao
25 dkg. masła
galaretka zielona
galaretka czerwona

Sposób przygotowania
Margarynę utrzeć z cukrem na puch, dodawać po jednym żółtku, ucierać. Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia i orzechami, porcjami dodawać do utartej margaryny na koniec dodać pianę z białek, delikatnie wymieszać. Pozostałe placki zrobić tak samo w drugim dodając kakao a trzeci zostawić bez dodatków. Przelać do formy o wymiarach 38-22cm. Piec około 30-35 minut w temp. około 180 *C.
WYKONANIE MASY: Cukier, mleko i kakao wymieszać, gotować na małym ogniu do zgęstnienia masy co jakiś czas mieszając, po wystudzeniu masa powinna mieć konsystencje ciągnącej krówki. Masło dobrze spulchnić, dodać wystudzoną masę. Galaretki rozpuścić każdą osobno według przepisu na opakowaniu (ja zmniejszyłam trochę ilość wody).
PRZEŁOŻENIE PLACKA: placek orzechowy połowa masy, galaretka zielona, placek bez dodatków, masa, galaretka czerwona, placek z kakao, placek można polać polewą albo rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą.Smacznego ;)

na dobry humor;

Generałowi wojsk rodzi się wnuk.
Wysyła więc podwładnego aby zobaczył to dziecko.
Po powrocie generał się pyta:
- Jaki jest ten dzieciak?
- Podobny do pana.
- Czyli jaki?
- Mały, łysy i ciągle się drze.

czy wiesz że;

Czerwone wino, czerwony barszcz, czerwone owoce
Plamy należy posypać dużą ilością soli, a następnie wcierać ją aż się zabarwi. Brudną sól należy usunąć i proces powtarzać do skutku. Na końcu tkaninę należy wyprać w zimnej wodzie, a później przeprać normalnie.

Z wzorzystego, różnokolorowego obrusu plamę można usuwać na kilka sposobów:
1. Posypać obficie solą i uprać.
2. Polać plamę wrzątkiem i uprać.
3. Zalać gorącym mlekiem i płukać w gorącej wodzie.

Aksamit i jedwab należy posypać mąką ziemniaczaną i skropić sokiem z cytryny.

Stare plamy nacierać alkoholem i moczyć przez ok 8 godzin w maślance.

sentencja na dziś;

Szczęśliwym jest ten, kto przy zachodzie słońca cieszy się wschodzącymi gwiazdami.

Piękni i Młodzi - Niewiara - Official Video 2013!!

cukinia grillowa ;

2 kg cukinii
3-4 papryki czerwone
ziele angielskie
gorczyca
liście laurowe
natka pietruszki


ZALEWA;
½ szkl octu
4 szkl wody
2 łyzki soli
5 łyżek cukru
1 przyprawa do grilla lub kebab gyros. ZAGOTOWAĆ.

Cukinie i papryke umyć ,pokroić w paski usuwając pestki z miąższem. Wkładamy do słoików dodając przyprawy ( ja daję po 4 ziela 2-3 liście laurowe, pół łyżeczki gorczycy i 2 duże szczypty pokrojonej pietruszki) słoiczki zalewamy gorącą zalewą – (za każdym razem zalewę mieszamy ze względu na przyprawę typu grill) Zakręcamy i pasteryzujemy 20 min. Smacznego

papryka konserwowa

Papryka kolorowa ( wg uznania – ok.1,5 kg)
Na każdy słoik;
1 ząbek czosnku
4 ziarna ziela angielskiego
2 liście laurowe
½  łyżeczki gorczycy
2 łyżki oleju

Zalewa;
8 szkl wody
1,1/4 szkl octu
4 łyżki soli
4-5 łyżek cukru

Zalewę zagotować
Paprykę oczyścić, pokroić w paski dowolnej grubości, poukładać w słoiczkach, dodając przyprawy i olej do każdego słoika, zalać gorącą zalewą . Pasteryzować ok. 10 min. Po wyjęciu postawić do góry dnem na ok. 4 godz. Smacznego :)

serniczek z delicjami

CIASTO
1 margaryna
1 szkl cukru
2 łyżki kakao
5 łyżek wody
1 cukier waniliowy
GOTOWAĆ 5 MIN I WYSTUDZIĆ
Po ostygnięciu dodać:
4 żółtka
2 szkl mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia i pianę z białek- wymieszać.
- - - - - - - - - - - - - - - -


MASA
1 wiaderko sera
2 budynie śmietankowe
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 całe jaja
pół kostki roztopionej margaryny
1 cukier waniliowy

2 opakowania delicji np; truskawkowych

Jaja ubić z cukrem na puch, wlać pomału margarynę ,ubijając dodać resztę składników. Dokładnie wymieszać.
Na wcześniej przygotowaną brytfankę , nakładać po łyżce masy i ciasta- na zmianę, przed ostatnią " warstwą" poukładać delicje przykryć resztą masy i ciasta.
Piec ok. 60 min zaczynając od 180 st zmniejszając stopniowo tak , by po 40 min pieczenia było 150 stopni. Ja na gorący placek starłam troszkę czekolady i posypałam cukrem pudrem. Smacznego

na dobry humor;

Ksiądz na mszy świętej mówi:
- Małżeństwo to spotkanie dwóch statków na morzu życia....
W tym czasie jeden z parafianin myśli:
- Więc, już rozumiem, trafiłem na okręt wojenny.

czy wiesz że;

Aby krem z bitej śmietany nie podszedł wodą, zamiast zwykłego cukru należy użyć cukru żelującego.

sentencja na dziś;

Twój dom może ci zastąpić cały świat. Cały świat nigdy nie zastąpi ci domu.

Indila - S.O.S

naleśniki dla łasucha;

ok. 2 szkl. mąki pszennej
szczypta soli
1 jajko
3/4 szkl wody (dałam gazowaną ale może być też zwykła)
1-1,5 szkl. mleka
2 łyżki oleju + olej do smażenia


Generalnie zasada jest taka, że im więcej wody tym naleśniki sa bardziej kruche, a te z przewagą mleka - bardziej miękkie.
Wszystkie składniki bardzo dobrze zmiksować. Smażyć z obydwu stron na rozgrzanej patelni (minimalnie natłuszczonej np. słoninką)

Nadzienie;
 1 duża śmietana 30 %
2 łyżki cukru
 masa krówkowa lub toffi

śmietanę ubić z cukrem , do gęstej śmietany dodać całą masę i dokładnie wymieszać .
 wstawić do lodówki na ok. pół godziny. Schłodzoną masą przekładać naleśniki. Ja dla „złamania” słodyczy dałam odrobinę kwaśnego dżemu … i kilka owoców agrestu. Smacznego :)

drożdżówki z jabłkami

1 kg mąki
8 dag świeżych drożdży
ok 0,5 litra mleka
3 żółtka
20-25 dag cukru
10 dag margaryny
Ze świeżych drożdży zrobić rozczyn. Żółtka utrzeć z cukrem. Mąkę przesiać do miski, dodać rozczyn i utarte żółtka. Dodać resztę mleka, zarobić. Ciasto należy zarabiać bardzo starannie, wybijając ręką tak, aby weszło jak najwięcej powietrza. Jeśli ciasto będzie zbyt zwarte, dodać odrobinę więcej mleka. Kiedy ciasto będzie już gładkie i odstające od ręki, stopniowo wlewamy stopiony, letni tłuszcz. Dokładnie wymieszać ciasto z tłuszczem. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.

Nadzienie jabłkowe:

2 kg jabłek
0,5 szklanki cukru
cukier waniliowy
2 łyżeczki cynamonu
Jabłka umyć, obrać, usunąć nasienie, pokroić na małe kawałki lub zetrzeć na tarce. Wrzucić do dużego garnka, gotować. W razie potrzeby dolać wody. Kiedy jabłka będą już miękkie, dodać cukier i cynamon.
Z wyrośniętego ciasta formować kule ( ok 18 -20, lekko spłaszczać i układać na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Bułki odstawić na 30 minut do napuszenia. Po tym czasie, używając dna szklanki zrobić w każdej bułce wgłębienie, do którego nakładać nadzienie jabłkowe. . Piec ok. 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st . Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.  Smacznego :)

na dobry humor;

Siedzi dwóch pijaczków w knajpie.
Piją ostro.
Około północy:
- Wiesz stary, muszę już iść.
- A daleko masz?
- Nie, na Matejki, tu zaraz obok.
- Tak? Ja tez mieszkam na Matejki. Dwanaście.
- Co ty! To jesteśmy sąsiadami. Ja pod dwójką na parterze.
- Zaraz... To Ja mieszkam pod dwójką!
- Chwila....... KRZYSIU !?
- TATA?

czy wiesz że;

Warzywa o dużej zawartości wody (cukinia, kabaczek, ogórek, dynia, bakłażan) należy smażyć na dużej patelni i po wrzuceniu jarzynek zawsze nieco zwiększyć płomień — dzięki temu warzywa nie staną się kleiste i będą bardziej aromatyczne.

sentencja na dziś;

Nadmiar zaufania jest czasami głupotą, nadmiar nieufności jest zawsze nieszczęściem.