wtorek, 25 marca 2014
jagodzianki
500g mąki pszennej typ 450-500
* 15g świeżych drożdży
* 200ml ciepłego mleka
* 80g cukru
* 70g miękkiego masła
* szczypta soli
* 1 jajko i 1 żółtko (roztrzepane, odłożyć 3 łyżki)
nadzienie
* 300g jagód ( ja miałam mrożone)
* 5-6 łyżek cukru
* łyżeczka mąki ziemniaczanej
Drożdże rozczynić w mleku z 2 łyżkami cukru i 2 łyżkami mąki. Odstawić na 15 minut.
Mąkę wymieszać z solą i pozostałym cukrem, dodać zaczyn i jajka. Wyrobić miękkie, gładkie ciasto pod koniec wyrabiania dodając masło.
Ciasto przykryć i odstawić na 40-50 minut do podwojenia objętości.
Składniki nadzienia wymieszać (lepiej żeby jagody były odrobinę zbyt słodkie, ponieważ podczas pieczenia puszczą sok i będą kwaśniejsze).
Podzielić na 12 części (po ok. 75g). Każdą część rozwałkować lub rozpłaszczyć ręką na placuszek, nakładać po 2 łyżki jagodowego farszu. Szczelnie zlepiać brzegi i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, złączeniem do dołu. Przykryć natłuszczoną folią na ok. 30-40 minut.
Wyrośnięte bułeczki smarować roztrzepanym jajkiem wymieszanym z 2 łyżkami mleka.
Piec ok. 20 minut w temp. 180 stopni. Smacznego ;)
na dobry humor;
Jasiu przychodzi ze szkoły i mama pyta się go:
- Jasiu jak było w szkole?
- A dobrze
Pani mnie wyróżniła, powiedziała że cała klasa to debile a ja największy.
- Jasiu jak było w szkole?
- A dobrze
Pani mnie wyróżniła, powiedziała że cała klasa to debile a ja największy.
czy wiesz że;
FLAMASTRY - Usuwanie plam po flamastrze robimy w następujący sposób. Tkaninę pierzemy w mydle lub glicerynie, a następnie pierzemy jak zazwyczaj. Pozostałości usuwamy spirytusem metylowym
środa, 19 marca 2014
kiełbasa w słoiku 2
2,5 kg mielonego mięsa z łopatki lub karkówki.
1 kg mielonego surowego podgardla
6-8 ząbków czosnku przeciśniętego przez praskę
2 łyżki soli
3-4 łyżeczki pieprzu
350 ml zimnej wody
3 łyżeczki majeranku
.jpg)
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, doprawić w/g smaku i nałożyć do 3/4 wysokości małych słoików
Mięso dobrze ubić łyżką w słoiku i mocno zakręcić.
Słoiczki włożyć do dużego garnka,wlać zimną wodę do około 3/4 wysokości słoików, przykryć pokrywką.
Doprowadzić do wrzenia, gotować przez 90 minut.
Studzić w garnku,po czym ponownie gotować przez 35 minut.
Ostudzone słoiki z mięsem przechować w lodówce.
1 kg mielonego surowego podgardla
6-8 ząbków czosnku przeciśniętego przez praskę
2 łyżki soli
3-4 łyżeczki pieprzu
350 ml zimnej wody
3 łyżeczki majeranku
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, doprawić w/g smaku i nałożyć do 3/4 wysokości małych słoików
Mięso dobrze ubić łyżką w słoiku i mocno zakręcić.
Słoiczki włożyć do dużego garnka,wlać zimną wodę do około 3/4 wysokości słoików, przykryć pokrywką.
Doprowadzić do wrzenia, gotować przez 90 minut.
Studzić w garnku,po czym ponownie gotować przez 35 minut.
Ostudzone słoiki z mięsem przechować w lodówce.
na dobry humor;
Spotyka się dwóch kolegów i jeden jest strasznie pogryziony przez psa:
- Ty, co ci się stało, że jesteś taki pogryziony?
- Aaa pierwszy raz trzeźwy wróciłem do domu i pies mnie nie poznał.
- Ty, co ci się stało, że jesteś taki pogryziony?
- Aaa pierwszy raz trzeźwy wróciłem do domu i pies mnie nie poznał.
czy wiesz że
ZARODKI MOLI ZNISZCZY PARA, która wypełni wnętrze szafy, jeśli na gorącą cegłę położoną na starej patelni czy metalowej tacy, postawioną w szafie - nalejemy trochę mocnego octu winnego. Szafę należy potem szybko zamknąć.
sobota, 8 marca 2014
biszkopt z masą śmietankowo- adwokatową
upiec 2 biszkopty z 3-4 jajek
masa;
600 ml śmietany kremówki 30%
1 szklanka bardzo gęstego adwokata
1 tabliczka białej czekolady 100g
3 śmietan fixy (lub 1 galaretka cytrynowa)
1/2 szklanki cukru pudru
Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem,
powoli dolewać do niej adwokat nie przerywając miksowania.
Czekoladę rozpuścić na parze lub w mikrofali,
odstawić na kilka minut do przestygnięcia.
Następnie wlać delikatnie do masy adwokatowej cały czas miksując.
Na koniec wsypać śmietan fixy (lub tężejącą galaretkę przygotowaną
w 1 szklance wody) i miksować do uzyskania gęstej konsystencji.
Masę ( 3/4) wylać na biszkopt, równomiernie rozprowadzić i przykryć 2 biszkoptem wyłożyć resztą masy i udekorować. wstawić do lodówki na ok 2 godz. Smacznego :)
masa;
600 ml śmietany kremówki 30%
1 szklanka bardzo gęstego adwokata
1 tabliczka białej czekolady 100g
3 śmietan fixy (lub 1 galaretka cytrynowa)
1/2 szklanki cukru pudru
Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem,
powoli dolewać do niej adwokat nie przerywając miksowania.
Czekoladę rozpuścić na parze lub w mikrofali,
odstawić na kilka minut do przestygnięcia.
Następnie wlać delikatnie do masy adwokatowej cały czas miksując.
Na koniec wsypać śmietan fixy (lub tężejącą galaretkę przygotowaną
w 1 szklance wody) i miksować do uzyskania gęstej konsystencji.
Masę ( 3/4) wylać na biszkopt, równomiernie rozprowadzić i przykryć 2 biszkoptem wyłożyć resztą masy i udekorować. wstawić do lodówki na ok 2 godz. Smacznego :)
gulasz z colą i porem
mięso gulaszowe wołowe ponad pół kilo
mięso wieprzowe gulaszowe ponad pół kilo (razem 1kg 300g plus minus)
1 duży por
1 papryka żółta
1 papryka zielona
500 ml coli
1 laska wanilii
1 duża marchewka
2 ząbki czosnku przeciśniete przez praskę
3 łyżki koncentratu pomidorowego
przyprawy: ostra i słodka papryka, cała przyprawa do gulaszu, tymianek, czosnek granulowany, ziele angielskie, listek laurowy, sól, pieprz.
oliwa z oliwek
Wykonanie gulaszu: Mięso umyj i pokrój w kostkę i duś na rozgrzanej oliwie z wanilią, podlewając kolą, pod przykryciem około 1 godziny aż mięso stanie sie miękkie. Dodaj do mięsa czosnek , przyprawy i warzywa pocięte w dowolny sposób, dolej 1 szkl wody. Wszystko duś pod przykryciem 30 min. co jakiś czas mieszając żeby sie nie przypaliło. Dodaj koncentrat. dopraw do smaku ( potrawa powinna być słodko pikantna.) Tak przygotowanym sosem polewamy placki ziemniaczane lub podajemy z ziemniakami albo kaszą... w/g uznania i ... wcinać :) Smacznego :)
mięso wieprzowe gulaszowe ponad pół kilo (razem 1kg 300g plus minus)
1 duży por
1 papryka żółta
1 papryka zielona
500 ml coli
1 laska wanilii
1 duża marchewka
2 ząbki czosnku przeciśniete przez praskę
3 łyżki koncentratu pomidorowego
przyprawy: ostra i słodka papryka, cała przyprawa do gulaszu, tymianek, czosnek granulowany, ziele angielskie, listek laurowy, sól, pieprz.
oliwa z oliwek
Wykonanie gulaszu: Mięso umyj i pokrój w kostkę i duś na rozgrzanej oliwie z wanilią, podlewając kolą, pod przykryciem około 1 godziny aż mięso stanie sie miękkie. Dodaj do mięsa czosnek , przyprawy i warzywa pocięte w dowolny sposób, dolej 1 szkl wody. Wszystko duś pod przykryciem 30 min. co jakiś czas mieszając żeby sie nie przypaliło. Dodaj koncentrat. dopraw do smaku ( potrawa powinna być słodko pikantna.) Tak przygotowanym sosem polewamy placki ziemniaczane lub podajemy z ziemniakami albo kaszą... w/g uznania i ... wcinać :) Smacznego :)
na dobry humor;
Nauczyciel na lekcji mówi do Jasia:
- Z Ciebie byłby doskonały przestępca!
- Dlaczego?! - dziwi się Jaś.
- Bo w zeszycie nie zostawiasz żadnych śladów działalności.
- Z Ciebie byłby doskonały przestępca!
- Dlaczego?! - dziwi się Jaś.
- Bo w zeszycie nie zostawiasz żadnych śladów działalności.
czy wiesz że;
Aby dobrze ubić śmietankę, należy ją uprzednio dobrze schłodzić, a w czasie ubijania dodać szczyptę soli. Dobrze także schłodzić miskę i trzepaczkę. Nie należy nastawiać miksera na najwyższe obroty, gdyż w ten sposób zamiast apetycznej pianki otrzymamy... masełko.
Subskrybuj:
Posty (Atom)