wtorek, 17 grudnia 2013
słodkie bułeczki
1 kg
mąki
2 jajka
10 dag drożdży
7 łyżek cukru
1,5 szkl ciepłego mleka
0,5 szkl oleju
Drożdże z 6 łyżkami cukru rozpuszczamy w połowie ciepłego
mleka , odstawiamy do wyrośnięcia . Mąkę przesiewamy , robimy wgłębienie .
Dodajemy jajka , drożdże (rozrobione) . To wszystko wyrabiamy w gładkie ciasto
, dolewając resztę , mleka a następnie olej . Odstawiamy na ok. 50 min do
wyrośnięcia . Rozwałkowujemy ,
podsypując mąką na grubość ok. 1
cm . Szklanką wykrawamy krążki , pieczemy na blasze ,
która jest wyłożona papierem do pieczenia . Pieczemy ok. 20 min . w 180 stopni
. ( Bułki można robić bardziej słodkie i
większe ,zależy od smaku i gustu , a
także na słono - wtedy dajemy tylko 2 łyżki cukru i płaską łyżkę soli . Można
dodać kminek i inne zioła )
Dobrej zabawy z bułeczkami ;) .
Smacznego !
na dobry humor ;
Wsiada baba do autobusu i pyta się kierowcy:
- Panie, a jaki to autobus?
- Czerwony.
- No, ale dokąd?
- Do połowy, dalej są szyby.
- Panie, a jaki to autobus?
- Czerwony.
- No, ale dokąd?
- Do połowy, dalej są szyby.
czy wiesz że;
Aby zwiędnięte ziemniaki stały się znów jędrne, należy je przed obraniem włożyć na pół godziny do zimnej wody.
sobota, 14 grudnia 2013
chleb cebulowy
1,5 kg
mąki
5 dag drożdży
5 średnich ziemniaków
1 duża cebula
2 płaskie łyżki soli
Olej
Cebulę obieramy , kroimy w piórka i smażymy na oleju na
złoty kolor. Ziemniaki obieramy i gotujemy. Dokładnie rozgniatamy, i zalewamy ½
litra wody. Gdy lekko przestygną dodajemy drożdże i ½ kg mąki, przykrywamy i
odstawiamy na pół godziny . Rozczyn mieszamy z resztą mąki, solą i cebulą,
wyrabiamy gładkie ciasto, dzielimy na 2 części i wkładamy do keksówek 10 x
30 . Gdy wyrośnie pieczemy 40 min w 190 st C . ( można upiec
jeden duży chleb , czas pieczenia zmienia się na 55-60 min z termoobiegiem, )
Smacznego :)
na dobry humor;
SMS do żony:
Kochanie, byłem z Leną i grupką przyjaciół na imprezie. Nagle usłyszeliśmy silny wybuch, drzwi wypadły i weszło trzech terrorystów psychopatów. Złamali mi ręce i pocięli twarz. Moi przyjaciele są
martwi. Jestem w szpitalu, amputowano mi ręce, tego SMS-a pisze pielęgniarka.
SMS do męża:
KIM JEST LENA?!
Kochanie, byłem z Leną i grupką przyjaciół na imprezie. Nagle usłyszeliśmy silny wybuch, drzwi wypadły i weszło trzech terrorystów psychopatów. Złamali mi ręce i pocięli twarz. Moi przyjaciele są
martwi. Jestem w szpitalu, amputowano mi ręce, tego SMS-a pisze pielęgniarka.
SMS do męża:
KIM JEST LENA?!
czwartek, 12 grudnia 2013
żeberka na kapuście
1 kg
żeberek
1 kg kiszonej kapusty
1 cebula
mąka do obtoczenia
żeberek
olej do obsmażenia
mięsa
sól
pieprz
kminek mielony
kminek cały ( ok.
0,5 łyżeczki)
ziele angielskie (
3 - 4 ziarenka )
liść laurowy ( 2 -
3 liście )
szczypta majeranku
1/3 łyżeczki
ostrej papryki w proszku
Sposób przygotowania:
Kapustę pokroić
na mniejsze kawałki i wrzucić do garnka. Zalać wodą i gotować. Jeśli woda jest
zbyt kwaśna odlać całość, lub część i dolać świeżej wody. Ja przeważnie raz
zmieniam wodę. Trochę kwaśnego płynu jednak zostawiam tak na wszelki wypadek,
bo potem może się okazać, że kapusta jest za mało kwaśna i trzeba ją troszkę
dokwasić. Po odlaniu kwaśnej wody należy wlać nową wodę, ale już w niezbyt
dużej ilości. Woda nie powinna zakrywać kapusty. Powinna sięgać mniej więcej
połowy wysokości kapusty
Po zmianie wody do
kapusty dodać ziele angielskie, kminek ( ziarenka ) - ok. 0,5 łyżeczki i liście
laurowe. Wszystko razem gotować ( u mnie kapustę gotuję ok pół godziny przed
dodaniem do niej żeberek )
Żeberka umyć,
pozbawić nadmiaru tłuszczu i pokroić na mniejsze porcje ( z jedną lub dwoma
kosteczkami )
Każdy kawałek
mięsa oprószyć solą, pieprzem i mielonym kminkiem, a następnie obtoczyć w mące
Na patelni
rozgrzać tłuszcz. Mięso wkładać na rozgrzany tłuszcz i obsmażać z każdej strony
do zrumienienia. Następnie przekładać do gotującej się kapusty. Mięso
"zagrzebać " w kapuście
Na tej samej
patelni co mięso podsmażyć pokrojoną na
wiórka cebulę i dodać do gotujących się żeberek z kapustą
Wszystko razem
gotować ok 1,5 godziny. W razie potrzeby podlewać wodą. Pod koniec gotowania
dodać majeranek i 1/3 łyżeczki sproszkowanej ostrej papryki. Ewentualnie
doprawić sola lub pieprzem ( u mnie nie było takiej potrzeby). Delikatnie
zamieszać
Serwować z
pieczywem lub z ziemniakami. Smacznego .
na dobry humor;
Rozmawia dwóch pijaczków:
- Ciekawe dlaczego dali mi ksywkę Dżin? Pewnie dlatego, że
wszystko mogę?
- Nie, stary, po prostu gdy tylko ktoś odkręca butelkę, Ty od razu się
pojawiasz.
czy wiesz że;
Świeżą rybę łatwiej będzie oczyścić z łusek, jeśli pokropimy ją octem i odstawimy na 10 minut.
Subskrybuj:
Posty (Atom)