Scorpions - Send Me An Angel

naleśniki z kurczakiem w sosie słodko-kwaśnym

ciasto;
mleko [2 szkl]
mąka [2 szkl]
 jajka [2 szt]
1 łyżka ulubionych ziół np pietruszka, oregano..
1 łyżka przyprawy kebab gyros
pieprz

Mąkę wymieszać z mlekiem przyprawami i jajkami. Całość dokładnie wymieszać (lub zmiksować mikserem), aby powstało gładkie ciasto bez grudek. Dodać 2 - 3 łyżki oleju i wymieszać. Ciasto odstawić na 30 minut. Następnie na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju (tylko do pierwszego naleśnika), chochelką wlewać porcje ciasta i smażyć naleśniki z obu stron na złoty kolor.

sos - farsz;
pomidory [1.5 kg]
cebula [0.5 kg]
papryka czerwona [1 szt.]
papryka żółta [1 szt.]
ananas [1 op.] (puszka)
kukurydza [1 op.] (puszka)
bambus [1 op.] (słoik)
grzybki mun [ słoiczek]
marchew [4 szt.]
czosnek [2 ząbki]
musztarda [1 łyżeczka]
słodka papryka [1 łyżeczka]
curry [1 łyżeczka]
pieprz mielony [1 łyżeczka]
cukier [1.5 szklanki]
ocet [0.5 szklanki]
sól [1 łyżeczka]
mąka ziemniaczana [1 łyżka]
filet z kurczaka [2 szt.]

pomidory;
Obieramy ze skórki i kroimy w kostkę.
Cebula:
Obieramy i kroimy w piórka.
Pomidory i cebulę mieszamy razem, solimy i gotujemy na wolnym ogniu przez około godzinę.
Po tym czasie dodajemy kukurydzę, bambusa, pokrojonego w kostkę ananasa, paprykę oraz pokrojoną w "zapałkę" marchew. Pamiętamy również o czosnku :) Następnie dodajemy resztę składników i gotujemy 30 min.
Pod koniec gotowania rozrabiamy mąkę z niewielką ilością soku z ananasa (można też rozrobić mąkę z wodą) i zagęszczamy nasz sos.
Gotowe! ( można łatwiej; kupić gotowy sos i stosować się do przepisu podanego na etykiecie :P )

FILET Z KURCZAKA:
Oczyszczamy kroimy w kostkę, oprószamy solą do smaku i smażymy na oleju. Następnie odsączamy z tłuszczu i mieszamy z naszym sosem słodko - kwaśnym.
Na każdy naleśnik nakładamy ok, 2-3 łyżki naszego sosu-farszu, zawijamy w/g uznania. Smacznego:)

na dobry humor;

- Zosiu, co tak długo robisz w kuchni?
- Wpadła mi kostka lodu do wrzątku i nie mogę jej znaleźć.

czy wiesz że;

Zioła możesz konserwować w zamrożonej oliwie. Takie kostki nadają się do sosów i zup oraz do sałat (po ich rozpuszczeniu).

sentencja na dziś;

"Odczuwamy całkowitą bezsilność podobnie do ludzi, którzy zabłądzili lub jak przestraszone dzieci, które nie wiedzą i nie rozumieją nic."

OMI - Cheerleader (Felix Jaehn Video Edit)

kokosanki w czekoladzie

Ciasto
2 jajka
100 g miękkiego masła
300 g cukru pudru
1 szklanka mleka 3,2%
1/2 kg mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3-4 łyżki miodu sztucznego

 Polewa:
300 g masła
300g cukru zwykłego
3/4 szklanki mleka 3,2%
1 łyżka spirytusu
40 g kakao

Dodatkowo:
250 g wiórek kokosowych

 Ciasto:  Miękkie masło ucieramy z cukrem, dodajemy jajka i dalej ucierając dodajemy na przemian mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i mleko. Na koniec wlewamy miód i wszystko razem ucieramy do uzyskania jednolitej masy. Prostokątną formę (34x23) wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy ciasto i pieczemy w 180 stopniach przez około 20-30 minut, do suchego patyczka.

Polewa: Do garnka wlewamy mleko, wsypujemy cukier, dodajemy masło i cały czas mieszając zagotowujemy. Na koniec wsypujemy kakao oraz dodajemy spirytus. Wszystko dokładnie mieszamy. Pozostawiamy do lekkiego ostudzenia.

 Wystudzone ciasto kroimy w kwadraty o bokach około 2-3 cm. Na jeden talerzyk wylewamy trochę polewy (powinna być letnia), a na drugi wysypujemy kokos. Kwadraty ciasta obtaczamy najpierw w polewie, a potem w kokosie. Odstawiamy do zastygnięcia. ( zabrakło mi kokosu na kilka sztuk, więc zastąpiłam go mielonymi orzechami ) Smacznego :)

jabłkowe różyczki w cieście francuskim

Przepis na ok 10-12 szt

arkusz ciasta francuskiego

3-4 jabłka, najlepiej z czerwoną skórką

3/4 szklanki + 3 łyżki cukru

sok z połowy cytryny

łyżka cynamonu

 Jabłka myjemy kroimy je na ćwiartki( nie obieramy) i usuwamy gniazda nasienne. Każdą ćwiartkę kroimy w cieniutkie plasterki – ok. 2-3 mm.

W garnuszku zagotowujemy 3 szklanki wody z 3/4 szklanki cukru i sokiem z cytryny. Do takiego syropu wkładamy jabłka i gotujemy je na małym ogniu około 5 -7 minut, aż wyraźnie zmiękną. Delikatnie odcedzamy je na sitku.

Ciasto posypujemy mieszanką z 3 łyżek cukru i łyżki cynamonu. Kroimy je wzdłuż krótszego boku na paski o szerokości około 2 cm. Na każdym paseczku układamy kawałki jabłek tak, aby lekko na siebie zachodziły.  Pasek rolujemy i wkładamy do foremki. (Ja swoje róże układałam w papilotkach do muffinek)

Pieczemy je około 25 minut w 200 stopniach. Po wystudzeniu można posypać je cukrem pudrem.

pasta jajeczna do chleba ;

6 jaj, ugotowanych na twardo
 2-3 łyżki majonezu
1 łyżeczka musztardy
 sól, pieprz
szczypiorek

Umyty szczypiorek oraz ugotowane i obrane jajka posiekać. Połączyć razem. Dodać do nich majonez oraz musztardę. Doprawić do smaku solą i pieprzem.gotowe ;) Smacznego :)

na dobry humor;

- Dlaczego nie można dojechać do Wąchocka pociągiem?
- Bo lekarz sołtysowi zalecił dużo żelaza i szyny rozkręcili.

czy wiesz że;

Pianę z białek ubijesz szybciej jeżeli dodasz do nich łyżkę
gazowanej wody mineralnej. A będzie sztywniejsza jeżeli dodasz
trochę cukru lub kwasku cytrynowego.

sentencja na dziś;

Życie to szereg poświęceń. Trzeba tę zasadę nosić w sercu i w głowie.