porcja włoszczyzny
2 ząbki czosnku
natka pietruszki
sałata
pół cytryny
pieprz , sól
Dokładnie umytą gicz cielęcą zalać dwoma litrami zimnej wody i gotować na bardzo wolnym ogniu przez godzinę. Następnie dodać oczyszczoną włoszczyznę i gotować do miękkości . Mięso i włoszczyznę wyjąć z wywaru, mięso oddzielić od kości i drobno pokroić. Włoszczyznę pokroić w cienkie słupki , całość wymieszać i włożyć do salaterek. Wywar przyprawić do smaku solą , pieprzem i roztartym czosnkiem, dodać umytą i drobno pokrojoną natkę pietruszki. Mięso zalać wywarem, wymieszać i odstawić do zastudzenia. Galaretkę wyłożyć na talerz , przybrać liśćmi sałaty i plasterkami cytryny. Podawać z białym pieczywem. Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz