Prince Royce - Solita (audio)

makowiec - rolada

 3 szklanki mąki tortowej
szklanka cukru pudru
150g masła
2 żółtka
1 jajko
1/2 szklanki mleka
40g drożdży
szczypta soli
1kg masy makowej, wzbogaconej o bakalie i orzechy
tłuszcz do wysmarowania formy
mąka do podsypywania stolnicy

Ucieramy masło z cukrem na puszysty, jednolity krem. Następnie, cały czas mieszając, dodajemy kolejno jajko, żółtka, sól, rozkruszone i wymieszane z łyżką ciepłego mleka drożdże. Gdy składniki się połączą dosypujemy mąkę i dolewamy resztę mleka. Utarte ciasto wykładamy na posypaną mąką stolnicę i dokładnie wyrabiamy ok. 5 min. Nakrywamy ściereczką i odstawiamy, by podrosło.
Gdy podwoi objętość, dzielimy ciasto na 2 części. Wałkujemy każdą z nich na prostokąt, smarujemy lekko spienionym białkiem, nakładamy równo farsz makowy. Następnie zwijamy w roladę. Końce zlepiamy i podwijamy pod spód. Od razu przekładamy do wysmarowanych tłuszczem średniej wielkości form i stawiamy w ciepłym miejscu. Gdy podrosną, wstawiamy do nagrzanego piekarnika (160 st na 30min.). Po pół godzinie podnosimy temp. do 200 st. i pieczemy, aż ciasto się zrumieni, a boki będą lekko odstawały od formy. Jeszcze ciepłe wykładamy z blaszek. Po wystudzeniu lukrujemy lub posypujemy cukrem pudrem.

czy wiesz że;

Ciasto łatwiej wyjmiemy z formy, jeśli po wyjęciu z piekarnika blachę zanurzymy w wodzie lub ustawimy na zwilżonej ściereczce.

sentencja na dziś;

cierpliwość jest najlepszym lekarstwem na każdy kłopot.

One Direction - Story of My Life

placki ziemniaczane z sosem z kurkumą

2 kg ziemniaków (robię większą ilość)

4-5 jaj

cebula

2 ząbki czosnku

1 duża marchew

1 łyżka mąki

Sól i pieprz do smaku

Olej do smażenia

Ziemniaki obrać, umyć, zetrzeć na tarce razem z cebulą , marchwią i czosnkiem, dodać jaja, mąkę, doprawić solą i pieprzem („na smak”)  dokładnie wymieszać. Smażyć na rozgrzanym oleju „na złoty” kolor z obu stron… podawać wg uznania.

 A to moja propozycja;

Z poprzedniego dnia został mi spory kawałek pieczonej karkówki którą piekłam w "sosie własnym" w ziołach, mięso pokroiłam w kostkę ,wrzuciłam do garnka dodając cały smak (sos) pozostały po pieczeniu. Zagotowałam.

Dodałam ;

 1 łyżkę kurkumy

1 łyżkę cukru

1 łyżkę mąki

2 łyżki śmietany

doprawiłam do smaku . 

Powstał sos słodko- kwaśny z idealną nutą kurkumy. Pycha :)

na dobry humor;

Widząc pijaka siedzącego nad butelką wódki ktoś zapytał:
- Czy to jest pańska jedyna pociecha życiowa?
- Nie. W szafie mam jeszcze cztery butelki.

czy wiesz że;

Wędzony węgorz i łosoś przechowywane w lodówce nie będą wysychały, jeśli ich skórę posmarujemy cienko oliwą lub olejem i zawiniemy w folię spożywczą.

sentencja na dziś;

Bije zegar godziny, my wtedy mówimy, jak ten czas szybko mija, a to my mijamy.