placki ziemniaczane z sosem z kurkumą

2 kg ziemniaków (robię większą ilość)

4-5 jaj

cebula

2 ząbki czosnku

1 duża marchew

1 łyżka mąki

Sól i pieprz do smaku

Olej do smażenia

Ziemniaki obrać, umyć, zetrzeć na tarce razem z cebulą , marchwią i czosnkiem, dodać jaja, mąkę, doprawić solą i pieprzem („na smak”)  dokładnie wymieszać. Smażyć na rozgrzanym oleju „na złoty” kolor z obu stron… podawać wg uznania.

 A to moja propozycja;

Z poprzedniego dnia został mi spory kawałek pieczonej karkówki którą piekłam w "sosie własnym" w ziołach, mięso pokroiłam w kostkę ,wrzuciłam do garnka dodając cały smak (sos) pozostały po pieczeniu. Zagotowałam.

Dodałam ;

 1 łyżkę kurkumy

1 łyżkę cukru

1 łyżkę mąki

2 łyżki śmietany

doprawiłam do smaku . 

Powstał sos słodko- kwaśny z idealną nutą kurkumy. Pycha :)