pyzy z mięsem

• 1 ½ kg ziemniaków
• 25 dag mąki ziemniaczanej
• 4 jajka
• mąka pszenna do posypania
• sól

Farsz:

• 25 dag mięsa mielonego
• cebula
• 1 jajko
• czerstwa bułka
• sól, pieprz

Wykonanie:

Ziemniaki obrać, ugotować, przepuścić przez praskę. Dodać jajka, mąkę ziemniaczaną i dosolić do smaku. Szybko wyrobić gładką masę. 

Cebulę obrać, pokroić w kostkę, zrumienić na tłuszczu, dodać mięso mielone. Smażyć kilka minut. Przełożyć do miski. Dodać namoczoną i odciśniętą bułkę. Wymieszać. Dodać jajko, doprawić do smaku. 

Formować z ciasta wałek, kroić na kawałki, wyrabiać małe placuszki, nakładać nadzienie, zlepiać. Kształtować nieduże kulki. Wrzucać partiami na wrzącą, osoloną wodę. Gotować 5 minut od momentu zagotowania. Wyjmować łyżką cedzakową. Podawać w/g uznania. Smacznego :)