żołądki drobiowe w sosie koperkowym z nutką cebulki

1 kg żołądków drobiowych

1 duża cebula

1 średnia marchew

2 pęczki kopru

3 łyżki mąki

4-6 łyżek śmietany

1 łyżka masła

(przyprawy- sól pieprz, „kucharek” kostka rosołowa drobiowa)

Żołądki czyścimy i dokładnie myjemy, kroimy na mniejsze cześci (ok. 1 cm), gotujemy 25 min z kostka rosołowa. Cebulę i marchew kroimy w paski,( marchew starłam na tarce ,nie wszyscy ją tolerują ,wiec lepiej zrobic ją „nie widoczną” ) wrzucamy na rozgrzana  patelnie ze stopionym masłem ,dodając nie wielka ilość „ rwanego” kopru. Smażymy ok. 4-5 min ,po tym czasie dokładamy odsączone żołądki , podlewając wywarem który z nich powstał , gotujemy 30 min ,pod koniec podsypujemy  mąka (dla zagęszczenia) zabielamy śmietanka wsypujemy 2 duże garście pociętego kopru, doprawiamy i podajemy wg  uznania… Smacznego ))))))