Mazurek czarodzieja

• 50 dag mąki
• 15 dag cukru pudru
• 25 dag margaryny
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 żółtka
• 2 łyżki kakao
• torebka cukru waniliowego

Do przełożenia:

• 4 białka
• 10 dag cukru pudru
• około 15 dag posiekanych orzechów włoskich i migdałów
• marmolada lub dżem

Polewa:

• łyżka margaryny
• 8 łyżek cukru
• 4 łyżki wody
• 2 łyżki kakao

     Zagnieść kruche ciasto, podzielić na trzy części, do jednej dodać kakao.
     Z białek ubić sztywną pianę i pod koniec ubijania dodać cukier puder.
     Na wysmarowanej blasze ułożyć jedną część białego ciasta, posmarować je cienko marmoladą lub dżemem, wyłożyć połowę piany, posypać orzechami i migdałami. Na warstwę piany zetrzeć na tarce o dużych otworach ciemne ciasto, wyłożyć na nie resztę piany, po czym zetrzeć białe ciasto. Mazurek piec około 35-40 min.
     Na ostudzony wylać polewę (robi się ją rozpuszczając na wolnym ogniu podane składniki) i dowolnie udekorować.