Piernik na piwie

na blaszkę 8×25

• 130 g mąki pszennej
• 2,5 łyżeczki przyprawy do piernika
• 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka kakao
• 1 duże jajko
• 2 łyżki cukru
• 80 ml miodu
• 90 ml masła roztopionego
• 80 ml ciemnego piwa Guinness (lub innego ciemnego piwa)

Przygotowanie:

Nagrzać piekarnik na 180 st C.
Piwo zagotować i odstawić.
Mąkę wymieszać z przyprawą do piernika, kakao, proszkiem i sodą.
Jajko ubić, dodać masło, cukier i miód. Zamiennie dodawać mąkę i piwo.
Przełożyć do foremki wyścielonej papierem do pieczenia.
Piec ok 30 minut.

Można polać roztopioną czekoladą.