Z masła i mąki zrobić białą zasmażkę, rozprowadzić śmietanką i mieszając podgrzewać, aż sos zgęstnieje, doprawić solą, pieprzem. Gęsty sos zdjąć z ognia, przestudzić, dodać usiekane jajka, szczypiorek, wbić 1 surowe jajko i wyrobić masę dodając tyle tartej bułki, aby masa doskonale się trzymała. Zwilżonymi dłońmi formować niewielkie kulki, panierować w rozkłóconym jajku i tartej bułce smażyć w głębokim tłuszczu na złoty kolor. Podawać jako dodatek do pieczonych mięs lub z ryżem i sosem pomidorowym.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz