słoneczna potrawka z wołowiny

1 kg mięsa wołowego (może być wieprzowe)

2 czerwone papryki

4 cebule

2 marchewki

3 pomidory

7-8 pieczarek

3-4 ogórki kiszone

duża garść natki pietruszki (posiekanej)

1 przyprawa do pieczeni

1 łyżka kurkumy

2 łyżki słodkiej mielonej papryki

2 ziarna owocu jałowca

1 łyżka przyprawy do gyrosa

½ łyżeczki mielonego kminku

2 łyżki cukru, albo 3 łyżki miodu lub 4-5 szt słodzików

1 słoiczek koncentratu pomidorowego

1 łyzka mąki

sól pieprz do smaku

tłuszcz

mięso oczyścić – pokroić w cienkie paski lub drobną kostkę,  cebulę marchew, pieczarki  obrać pokroić w paseczki, ogórki i pomidory w kostkę. Na niewielkiej ilości tłuszczu podsmażyć mięso ok. 10 min, podlać 250 ml wody i dusić ok. 25 min. po tym czasie dodać marchewkę i wszystkie przyprawy sypkie ( bez mąki) dusić kolejne 10 min. Dołożyć warzywa (bez pomidorów i natki) , podlać nie wielką ilością wody (ok. szklanki) gotować kolejne 15 min. na koniec dodajemy pomidory, natkę, koncentrat, zasypać mąką dokładnie wymieszać pozostawić na ogniu jeszcze na ok. 2 min. Doprawić do smaku, podawać z kasza, ryżem, ziemniakami, makaronem albo z chlebem. Smacznego ;)