piernik z powidłami śliwkowymi

• 400 g masła
• 6 łyżek miodu
• 250 g brązowego cukru
• 7-8  jaj
• 340 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka  proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 30 g kakao w proszku
• 1 op. przyprawy do piernika
• 2 łyżeczki  cynamonu
• 2  łyżeczki imbiru
• półtorej słoiczka powideł śliwkowych                                                                                                         
  
  Ucieramy masło z miodem za pomocą miksera, dodajemy cukier i miksujemy na gładką masę. Przesiewamy mąkę z kakao, przyprawami, sodą i proszkiem do pieczenia i powoli dodajemy do masy, na przemian z jajkami.
  
  
  Dodajemy ponad pół słoiczka powideł śliwkowych i miksujemy do połączenia składników.
  
  
  Do wyłożonej papierem do pieczenia formy o wymiarach 25x35 cm przelać ciasto - będzie się wydawało, że jest go niewiele, ale bez obaw - bardzo ładnie wyrośnie. Pieczemy w temperaturze 175-180st przez około 40-50 min
  
  
  

  

  Po upieczeniu studzimy lekko piernik, przecinamy i przekładamy resztą powideł śliwkowych.

  

  można polać polewą... ja starłam czekoladę...

  

  a może z ciepłym mlekiem?