ciasto z brzoskwiniami

BISZKOPT

6 jajek

1 szkl cukru

1 szkl mąki przennej

3 łyżki mąki ziemniaczanej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki kakao

MASA;

2 opakowania galaretki pomarańczowej

1 puszka mleka skondensowanego niesłodzonego mleka 1 puszka brzoskwiń(500ml)

PONADTO;

Dodatkowa puszka brzoskwiń

Płatki migdałów

pergamin

Biszkopt;jaja ubić z cukrem do białości, wsypać mąkę przesianą z proszkiem oraz kakao,delikatnie wymieszać. Ciasto przelać do wyłozonej papierem formy,piec 25min. W temp,180st C

Masa; galaretki rozpuścić w 2 szkl, wrzącej wody,ostudzić ale nie doprowadzając do stężenia.

Chłodną galaretkę ubić mikserem ,następnie dolać mleko- ubijać 2 min. Masę podzielić na 2 części, brzoskwinie odsączyć , pokroić w kostkę ,połączyć z jedną częścią masy.

Ostudzone ciasto przekroić  wzdłuż na 2 płaty, brzoskwinie odsączyć ,pokroić w plastry, na dolny płat biszkopta wyłożyć masę z brzoskwiniami,przykryć  drugim płatem. Na wierzchu rozsmarować  drugą część masy, wyłożyć pokrojone w plastry owoce ,obsypać płatkami migdałowymi. Ciasto przechowywać w lodówce